Pengurus restoran cepat melayani (QSR) perlu mengendalikan persekitaran perkhidmatan makanan yang sibuk. Pengurus QSR sepatutnya dapat bekerja berjam-jam apabila diperlukan dan tetap tenang dalam persekitaran yang kadang-kadang sibuk. Menjaga pekerja yang bermotivasi dan menangani aduan pelanggan adalah beberapa tugas yang lebih sukar yang mungkin dihadapi oleh pengurus perkhidmatan.
Latihan
Banyak pengurus restoran perkhidmatan cepat memulakan kerjaya mereka di industri perkhidmatan makanan sebagai juru masak, kakitangan menunggu atau atendan kaunter dan akhirnya berusaha untuk memegang jawatan pengurusan. Walau bagaimanapun, terdapat peningkatan yang lebih tinggi untuk beberapa peringkat pendidikan pasca menengah atau kolej dalam pengurusan perkhidmatan makanan. Rangkaian restoran perkhidmatan cepat besar mempunyai program latihan pengurusan untuk individu yang berminat dalam mengejar kedudukan pengurusan dengan rangkaian restoran. Program latihan pengurusan meliputi penyediaan makanan, kebersihan, dasar syarikat, pengurusan kakitangan, teknologi dan sistem komputer, dan penyimpanan rekod.
$config[code] not foundSifat Kerja
Pengurus restoran berkhidmat pantas menguruskan pelbagai aktiviti. Mereka merekrut, wawancara, menyewa, melatih, memberi motivasi dan mengurus pekerja. Pengurus QSR mengawasi prosedur restoran untuk mempersiapkan item menu untuk hari itu, mengekalkan peralatan, dan peralatan pembersihan, bilik rehat dan ruang makan pada akhir peralihan.
Mematuhi rangkaian restoran dan piawaian sanitasi kerajaan juga menjadi tanggungjawab seorang pengurus QSR. Mereka juga bertanggungjawab untuk menyimpan rekod kerja pekerja, mengendalikan gaji dan mengawasi semua dokumen untuk mematuhi undang-undang pelesenan, cukai dan upah.
Video Hari Ini
Dibawa kepada kamu oleh Sapling Dibawa kepada kamu oleh SaplingOutlook Job
Statistik Biro Buruh Amerika Syarikat (BLS) menjangka pertumbuhan pekerjaan 5 peratus untuk pengurus restoran berkhidmat cepat pada dekad antara tahun 2008 dan 2018. Walaupun kadar pertumbuhan pekerjaan lebih lambat daripada purata untuk semua pekerjaan, peluang pekerjaan tetap baik disebabkan oleh restoran baru pembukaan dan keperluan untuk menggantikan pengurus yang meninggalkan untuk menduduki pendudukan baru.
Gaji
Menurut BLS, pengurus restoran berkhidmat cepat memperoleh upah tahunan median sebanyak $ 41,320 dan upah purata sejam sebanyak $ 21.48 pada tahun 2008. Manfaat lain bekerja sebagai pengurus QSR termasuk pelan penjagaan kesihatan, makanan percuma atau diskaun, latihan tambahan, dan program insentif berdasarkan jumlah atau hasil kedai.
Persekitaran Kerja
Pengurus restoran berkhidmat cepat sering bekerja berjam-jam, 50 atau lebih jam seminggu. Jadual mereka sering mengikut jadual restoran yang mereka uruskan. Pengurus QSR sering perlu mempunyai jadual yang fleksibel untuk mengisi untuk pekerja yang tidak hadir atau kecemasan yang timbul di restoran. Menurut BLS, kecederaan ringan seperti luka, luka bakar atau sakit otot tidak biasa dalam pendudukan ini.
2016 Maklumat Gaji untuk Pengurus Perkhidmatan Makanan
Pengurus perkhidmatan makanan memperoleh gaji tahunan median $ 50,820 pada 2016, menurut Biro Statistik Buruh A.S.. Pada akhir yang rendah, pengurus perkhidmatan makanan memperoleh gaji persentil ke-25 sebesar $ 38,260, yang bermakna 75 peratus memperoleh lebih daripada jumlah ini. Gaji persentil ke-75 ialah $ 66,990, bermakna 25 peratus mendapat lebih banyak. Pada tahun 2016, 308,700 orang telah bekerja di A.S. sebagai pengurus perkhidmatan makanan.
