Jika anda mahukan hidangan ringan atau sihat, terdapat banyak pilihan restoran di luar sana. Tetapi jika anda mahukan bahagian-bahagian yang besar dan enak, ada Restoran Lumberjacks.
Syarikat itu tumbuh pada tengah-tengah kemelesetan, namun masih dapat menawarkan makanan besar kepada pengunjung di berbagai lokasi berkat program francaisnya. Baca lebih lanjut tentang perniagaan di bawah ini di Pusat Perniagaan Kecil minggu ini.
Apa Perniagaan Adakah
Menawarkan sebahagian besar item menu di rumah di sebuah restoran bertema kabin santai dan kasual.
$config[code] not foundPengasas Jeff Garrett memberitahu Trend Perniagaan Kecil, "Kami dikenali sebagai 'Di mana Big Boys Eat' dengan makanan gaya keluarga kita yang lama, disajikan dalam bahagian besar dengan harga yang berpatutan."
Niche Perniagaan
Sebahagian besar dan persekitaran yang unik.
Garrett berkata, "Kami menawarkan menu masakan klasik yang luas di bahagian-bahagian yang hangat. Sebagai contoh, Steak Fried Chicken kami hampir setengah paun stik daging lembu yang berpengalaman dan dilapisi tepung roti, goreng coklat keemasan dan berkhidmat dengan kuah negara kita sendiri. The Ultimate Hungry Jack Combo termasuk dua telur, empat jalur bacon, empat sosej link, setengah pon ham, dua potong roti panggang Perancis dan pilihan kentang negara, kentang goreng atau buah bermusim yang segar. Ada sesuatu untuk semua orang. Sebagai tambahan kepada bahagian saiz lumberjack, keluarga dapat menikmati makanan mereka di dalam persekitaran kabin kayu yang mereka tidak dapat di mana-mana tempat lain. "
Bagaimana Perniagaan Bermula
Untuk mengambil kesempatan daripada lokasi yang hebat.
Garrett berkata, "Pada tahun 2004, saya membeli restoran Lyon di Redding, Calif. Rantai Lyon bergelut pada masa itu, telah memfailkan kebankrapan dua kali dan hanya tersesat. Lokasi yang baik, tetapi konsepnya kurang bersemangat, yang menyebabkan saya menjadi kreatif, memikirkan cara untuk memanfaatkan lokasi tersebut. Mungkin sejarah penebangan Redding yang pernah ada dalam minda bawah sedar saya, tetapi pada suatu hari saya fikir, 'Pembajak!' Saya dan isteri saya menjadi inspirasi untuk memulakan sebuah restoran bertema kabin dengan gaya masakan negara, makanan yang dimasak oleh semua orang yang mampu. Tidak lama selepas meletakkan rancangan kami bergerak, kami datang dengan nama Lumberjacks, dan dengan slogan yang sangat sesuai, 'Di mana Big Boys Eat!' "
Win Terbesar
Berkembang melalui program francais.
Garrett menerangkan, "Apabila saya memutuskan untuk memberi francais kepada konsep Lumberjacks, saya menyedari menyewa eksekutif dan kakitangan yang betul untuk mengembangkan konsep dan menyokong francais adalah kunci kejayaan organisasi. Pasukan ini berada di halaman yang sama, ia berusaha ke arah matlamat yang sama dan memberitakan mesej yang sama di seluruh organisasi. Pasukan ini mempunyai visi yang sama dan fleksibiliti mengenai cara untuk mencapai matlamat kami. Dalam perniagaan, orang adalah aset terbesar kami. Kami telah mewujudkan budaya keterangkuman dan kerjasama antara ibu pejabat korporat dan pemilik francais kami. Lumberjacks bangga dengan merawat pemilik francaisnya sebagai rakan kongsi. Ia mengalu-alukan idea dari mereka untuk perubahan dalam syarikat, menu, restoran, dll, dan menilai semua idea dengan pertimbangan yang teliti. Ini telah menumbuhkan jenama kepada keadaan semasa dan sihat sembilan lokasi di seluruh California dan Nevada dan pembukaan lokasi ke-10 pada awal tahun 2017. "
Risiko Terbesar
Memperluas semasa kemelesetan.
Garrett berkata, "Kami mengambil risiko membuka enam kedai semasa kemelesetan. Tetapi, kami keluar dengan mengambil kesempatan daripada lokasi yang menguntungkan dan merundingkan pajakan yang munasabah. Walaupun restoran lain sedang keluar dari perniagaan, kami berkembang dan membina konsep itu. Semua penunjuk ekonomi memberitahu kami untuk tidak mengambil risiko dan mengelakkan pertumbuhan perniagaan pada permulaan kemelesetan ekonomi, tetapi kami berpandangan ke hadapan dan terus membuka lebih banyak restoran. "
Bagaimana Mereka Menghabiskan Lebih $ 100,000
Restoran renovasi apabila diperlukan.
Elemen yang unik
Patung timbunan kayu setinggi 12 kaki di hadapan setiap restoran.
Garrett berkata, "Pastinya penarik perhatian, memanggil orang lewat ke restoran. Dia mencipta peluang unik untuk pelawat. Apabila foto-foto itu dikongsi di media sosial, mereka menyediakan pendedahan tambahan untuk restoran. "
Petikan Kegemaran
"Semuanya kembali kepada asas-asas. Hidangkan pelanggan makanan terbaik dengan nilai yang baik di restoran yang bersih dan selesa, dan mereka akan terus kembali ". - Dave Thomas, pengasas Wendy
* * * * *
Ketahui lebih lanjut mengenai Biz Spotlight Kecil program
Imej: Restoran Lumberjacks; Imej Teratas: Pengasas Jeff Garrett
1
