Apabila anda berfikir tentang kentang goreng Perancis, anda mungkin melihatnya di sebelah hamburger atau hidangan lain. Tetapi sekarang, kentang goreng sebenarnya boleh berdiri sendiri sebagai hidangan utama terima kasih kepada #getfried Fry Cafe.
Baca lebih lanjut tentang spin baru ini mengenai kentang goreng dan perniagaan di belakangnya di Spotlight Perniagaan Kecil minggu ini.
Apa Perniagaan Adakah
Menawarkan kentang goreng dengan sentuhan.
$config[code] not foundPengasas Chris Covelli memberitahu Trend Perniagaan Kecil, "#getfried Fry Cafe adalah francais restoran yang berfungsi dengan cepat dalam bidang gourmet di atas kentang goreng dan makanan jari untuk pengguna yang sedang berjalan. Konsep ini menawarkan enam jenis kentang goreng: potongan tangan, potongan lurus bersalut, waffle berpengalaman, keriting, ubi jalar dan kue goreng corong. Fries kemudiannya boleh disesuaikan dengan ayam yang dicincang, daging lembu atau cabai, dan dihiasi dengan bumbu chipotle, kuah, Nutella, hummus atau minyak truffle. "
Niche Perniagaan
Pelbagai.
Covelli berkata, "Banyak konsep bersaing menyediakan satu jenis goreng. Kami mempunyai enam. Ini menawarkan pelbagai pilihan dan penyesuaian yang tidak berkesudahan, akhirnya meningkatkan kepuasan pelanggan. "
Bagaimana Perniagaan Bermula
Kerana pasaran yang belum diterokai.
Covelli menerangkan, "Saya diperkenalkan kepada kafe Perancis di Belanda dan Kanada, dan menyedari pasaran A.S. masih belum diterokai untuk restoran feri Perancis yang kaya. Kami membuka lokasi #getfried yang pertama … di Buffalo, NY pada tahun 2015, dan kini mempunyai dua lokasi di Western New York dan satu di San Antonio, Texas, dengan yang lain sedang dalam pembangunan. "
Win Terbesar
Menandatangani perjanjian francais pertama di San Antonio, Texas.
Covelli berkata, "Kumpulan ini diketuai oleh Craig Christopher, seorang veteran industri restoran dan perhotelan dan bekas pemilik francais Subway Sandwich. Berminat dalam perniagaan untuk dirinya sendiri, dia tertarik kepada #getfried kerana kos francais dan pembangunan yang munasabah, operasi mudah dan strategi jenama yang menawan. "
Risiko Terbesar
Membuka di pusat beli-belah Buffalo.
Covelli menjelaskan, "Pusat membeli-belah di Buffalo sangat bergantung kepada pembeli Kanada, dan pada masa lalu setengah tahun, dolar Kanada telah lemah. Membuka lokasi pertama kami di pusat membeli-belah adalah satu langkah yang berisiko memandangkan penurunan pelawat Kanada, tetapi #getfried adalah konsep yang kukuh dan lokasi pertama merupakan kejayaan besar di kalangan pengguna - membawa kami untuk membuka peluang kedua di Buffalo tidak lama kemudian. "
Lesson Learned
Mengambil kesempatan daripada trend yang semakin meningkat.
Covelli berkata, "Trak makanan menjadi semakin popular di kalangan pengguna, dan juga menghasilkan kos permulaan yang lebih rendah. Jika konsep francais bermula dengan trak makanan, kami dapat membina kesedaran dan permintaan jenama di rantau ini pada kos yang lebih rendah sebelum melancarkan lokasi bata-dan-mortar. #getfried kini mengendalikan trak makanan yang berjaya di San Antonio, dan juga menjangka akan menjadi pertama di Buffalo, NY pada bulan-bulan mendatang. "
Acara istimewa
Fry contest makan!
Covelli berkata, "Untuk meraikan pembukaan lokasi #getfried yang pertama, kami mengadakan pertandingan makan goreng Perancis di lobi utama pusat membeli-belah. Sepuluh peserta terpaksa makan tiga buah bakul goreng yang dimuatkan dalam masa kurang dari 10 minit. Dianggarkan bahawa tiga bakul digabungkan ditimbang antara lima dan tujuh pound! "
* * * * *
Ketahui lebih lanjut mengenai Biz Spotlight Kecil program
Imej: #getfried Fry Cafe; Imej Teratas: Chris Covelli
1 Ulasan ▼
