Depan kakitangan rumah di sebuah restoran adalah wajah pendirian. Mereka adalah pekerja yang pelanggan bersentuhan dengan, seperti pelayan wanita yang mengambil nama, minuman pembuat minuman keras, pelayan yang menyampaikan makanan dan meja pembersihan baseball. Kerja-kerja ini umumnya tidak mempunyai keperluan pendidikan, kerana pekerja baru biasanya mendapatkan latihan tangan dalam bidang seperti mengendalikan makanan dengan selamat dan menyediakan perkhidmatan pelanggan yang cemerlang.
$config[code] not foundPelanggan Ucapan
Hos dan tuan rumah mengambil panggilan, nota tempahan dan pelanggan mengalu-alukan apabila mereka datang melalui pintu. Pada hari yang sibuk, tuan rumah mengambil nama pelanggan untuk senarai tunggu mereka sebelum mengarahkan mereka ke bar atau kawasan menunggu. Menggunakan carta putaran meja untuk menyebarkan perniagaan secara merata di kalangan pelayan, tuan rumah memimpin pelanggan ke tempat duduk mereka, menawarkan menu dan memaklumkan setiap meja hidangan khas pada malam itu. Menurut ONet OnLine, tuan rumah dan tuan rumah mendapat median gaji setiap jam sebanyak $ 8.96 pada tahun 2013.
Menghidangkan Minuman
Walaupun para bartender tidak terus melayani pelanggan di ruang makan, mereka masih bertanggungjawab untuk membuat semua pesanan minuman. Apabila para pelayan bar menguruskan pelanggan yang duduk di bar, mereka mengawasi para pelayan yang membawa pesanan minuman untuk meja mereka. Antara menuang minuman keras dan gelas garnishing dengan buah, bartender juga memastikan gelas yang digunakan dibersihkan, peralatan dihapuskan dan merosot stok diisi semula. Laporan ONet Online bahawa para bartender membuat pendapatan median $ 9.09 sejam pada tahun 2013.
Video Hari Ini
Dibawa kepada kamu oleh Sapling Dibawa kepada kamu oleh SaplingMenyampaikan Makanan
Pesanan dimaklumkan oleh tuan rumah apabila jadual telah diletakkan di bahagian mereka. Dalam beberapa minit, mereka menuju ke stesen minuman atau bar untuk mendapatkan minuman untuk meja sebelum mengambil pesanan makanan mereka. Persatuan Restoran Kebangsaan menyatakan bahawa jika kakitangan menunggu menerima apa-apa permintaan memasak khas atau tanda alergi makanan, mereka mesti memberitahu dapur dengan jelas apabila mereka memasuki pesanan makanan. Sebagai contoh, seorang pelayan boleh memberi amaran kepada dapur bahawa pelanggannya mempunyai kepekaan gluten sehingga para koki boleh menukar sarung tangan, kuali, pisau atau peralatan lain. ONet Online mencatatkan bahawa para pelayan dan pelayan membawa gaji rata-rata setiap jam sebanyak $ 8.94 pada tahun 2013.
Membantu Rakan Kerjasama
Kakitangan bas, atau busser, bertindak sebagai tangan tambahan untuk pelayan dengan menjaga butiran kecil. Jika kakitangan menunggu sibuk, contohnya, bussers boleh mengisi gelas air dan membawa bumbu atau tuala kepada pelanggan; dan apabila kumpulan besar dihidangkan, busser biasanya membantu membawa dulang ke meja, yang juga jelas dan diset semula apabila pelanggan meninggalkan. Bergantung kepada penubuhan, busser boleh membersihkan hidangan dan cuci cawan di belakang bar juga. ONet Online mengkategorikan semua kakitangan bas sebagai ruang makan dan pembantu kafeteria dan pembantu bartender, dan menyatakan bahawa mereka memperoleh kadar median $ 8.95 sejam pada tahun 2013.
