Jurulatih restoran boleh membuat perubahan dalam meningkatkan kecekapan operasi pelbagai pertubuhan makan. Mereka mengajar, jurulatih, mentor dan menyediakan pelatih pengurusan untuk peranan garis depan di restoran. Jurulatih restoran boleh bekerja sebagai pekerja rumah di restoran atau mencari pekerjaan dengan syarikat latihan profesional.
Melakukan Kerja
Keterampilan mendesak dan aktif mendengar sangat penting untuk keberkesanan jurulatih restoran. Mereka menghabiskan sebahagian besar masa mereka berinteraksi dengan pelatih, mengeluarkan bimbingan lisan kepada pelatih dan menjawab soalan mereka. Latihan restoran juga memerlukan kepimpinan dan kemahiran interpersonal yang sangat baik untuk mengatur, memotivasi dan membangun hubungan positif dengan pelatih. Antusiasme juga merupakan aset kepada jurulatih restoran. Mereka mesti mempunyai minat yang besar dalam membangunkan pekerja restoran yang terinspirasi.
$config[code] not foundMenilai Keperluan Latihan
Seperti kebanyakan pakar latihan dan pembangunan, jurulatih restoran menilai prestasi restoran untuk mengenal pasti keperluan latihan para pengurusnya. Mereka boleh mengkaji semula huraian kerja para pengurus dan chef temuduga, pelayan makanan, pelayan dan pekerja junior lain untuk mengumpul pandangan mereka tentang pengurusan restoran. Dengan maklumat ini, jurulatih restoran dapat mengembangkan program latihan yang dapat membantu memenuhi keperluan khusus restoran.
Video Hari Ini
Dibawa kepada kamu oleh Sapling Dibawa kepada kamu oleh SaplingMenyampaikan Latihan
Jurulatih restoran mengarahkan pekerja menggunakan teknik arahan yang sesuai. Sebagai contoh, apabila penyelia restoran tidak mempunyai pengetahuan pekerjaan yang mencukupi, pelatih boleh menjadualkan kelas dan menyediakan manual latihan mengenai sanitasi, pemakanan, penyimpanan dan penyediaan makanan. Apabila pekerja tidak mempunyai kemahiran, jurulatih boleh menunjukkan bagaimana untuk melaksanakan tugas tertentu, seperti mengalu-alukan pelanggan ke restoran. Jurulatih restoran juga menjalankan program latihan di tempat kerja untuk membantu pekerja baru mengenali prosedur operasi restoran.
Pergi ke sana
Latihan restoran biasanya profesional dengan pengalaman restoran dan gelar sarjana atau sarjana muda dalam pengurusan sumber manusia, pengurusan hotel atau pentadbiran perniagaan. Pengalaman pekerjaan yang luas, pensijilan profesional dan pendidikan lanjutan adalah jalan kemajuan kerjaya yang terbaik untuk jurulatih restoran. Sebagai contoh, sesetengah orang boleh melayakkan diri untuk melatih pekerjaan di hotel dan resort besar selepas mendapat pengalaman latihan selama lima hingga 10 tahun. Walau bagaimanapun, ia adalah jurulatih restoran yang mendapat ijazah sarjana dalam latihan dan pembangunan dan mendapatkan pensijilan yang berkaitan dari Persatuan Peningkatan Prestasi Antarabangsa atau Persatuan Latihan dan Pembangunan Amerika yang mempunyai prospek yang paling kuat untuk menjadi pengurus dan pengurus pembangunan atau pengarah.
