Di dunia di mana perniagaan besar berkembang dengan memacu harga makanan dan mengurangkan kualiti dan nilai pemakanan, Koch's Turkey Farm adalah pengecualian. Terletak berhampiran Tamaqua, Pa., Ladang keluarga kecil telah membuktikan bahawa produk berkualiti boleh bernilai wang tambahan. Itu benar terutama apabila pengguna bimbang tentang membuat pilihan kesedaran kesihatan.
Ladang keluarga Koch pada mulanya dimulakan oleh datuk nenek Duane Koch, Roscoe dan Emma Koch, di pinggir Tamaqua Lembah Lewistown pada tahun 1939.
$config[code] not foundDuane mewarisi bahagian kalkun perniagaan dari ibu bapanya, Lowell dan Elizabeth Koch pada pertengahan tahun 1990-an. Beliau telah menerajui pergerakan ke arah pasaran khusus baru sejak itu. Ia adalah perniagaan berdasarkan peningkatan dan penjualan kalkun berbilang percuma yang merupakan hormon, produk sampingan dan antibiotik percuma untuk Whole Foods Market.
Lihat video Whole Foods di bawah dengan gambaran keseluruhan ladang dan produk yang unik:
Koch berkata kalkunnya dibesarkan di atas semua diet vegetarian kacang jagung dan kacang soya menyebabkan juicer dan daging lebih lembut.
"Ladang Turki Koch bermula dalam antibiotik yang memakan semua pasaran vegetarian sebelum ia popular," kata Koch dalam temuramah email dengan Trend Perniagaan Kecil. "Tetapi sekarang semakin banyak syarikat besar yang masuk ke dalamnya, kami berharap semua perkara khusus yang kami lakukan … kualiti dan pengiktirafan kami yang semakin meningkat … kami berharap generasi keempat dapat terus berjaya sebagai salah satu perniagaan keluarga terakhir kami saiz kecil yang tinggal. "
Apabila ibu bapa Koch mengambil alih bahagian kalkun ladang keluarga tahun lalu, mereka hanya mempunyai dua peniaga kecil kalkun. Mereka akhirnya meningkatkan pengeluaran kalkun kepada 180,000 burung setahun. Walau bagaimanapun, syarikat-syarikat ayam belanda yang lebih besar dapat mengalahkan pengeluaran Koch dan menjual ayam belanda mereka untuk harga yang lebih rendah, meletakkan ketegangan pada perniagaan keluarga kecil.
Sekitar 18 tahun yang lalu, Koch dapat memisahkan diri dari pasaran komoditi ayam belanda. Dia melakukan ini dengan meneliti dan memberi pelanggan apa yang dia percayai mereka benar-benar inginkan - burung yang lebih semula jadi. Hari ini, ladang mengkhususkan diri dalam kalkun organik bebas dari hasil sampingan, hormon, dan antibiotik dan dibesarkan pada diet vegetarian.
Koch berkata beliau mengambil tanggungjawabnya terhadap kedua-dua pelanggannya dan burung-burung yang sangat serius. Sebagai contoh, beliau telah menjadi pemimpin nasional dalam pasaran khususnya. Oleh kerana kesedaran dan ketakutan pengguna terhadap organisma diubah suai secara genetik atau GMO dalam makanan tumbuh, ladang keluarga kecil sekali lagi memimpin jalan.
"Kalkun organik Koch bukan bersertifikat GMO dan kalkun Koch adalah satu-satunya syarikat di A.S. yang Certified Humane tumbuh lebih dari 400 kalkun setahun," kata Koch dalam e-mel. "Koch juga disahkan oleh program GAP Whole Foods 'level 2 untuk kebajikan haiwan," tambahnya.
Berdiri untuk Perkongsian Haiwan Global, program ini memerlukan ladang yang layak untuk memenuhi standard kebajikan yang lebih tinggi untuk sepanjang hayat haiwan dalam penjagaan mereka.
Hari ini, Ladang Turki Koch menaikkan 3,000 hingga 4,000 kalkun untuk Pasar Makanan Keseluruhan setiap tahun dan menggunakan antara 90 dan 110 orang bergantung pada tuntutan musim cuti.
Ayam belanda Koch dijual di Pasar Makanan Whole Foods 'Timur Laut dan Mid-Atlantik dan di beberapa kedai di Southern region. Menjelang tahun depan, Koch's Turkey Farm merancang untuk berkembang ke seluruh wilayah Selatan. Syarikat itu juga menjangka dapat membekalkan kedai-kedai Northeast Market Whole Foods sepanjang tahun berbanding dengan hanya sebahagian daripada tahun ini, seperti yang mereka lakukan hari ini.
Sebagai perniagaan keluarga generasi kecil, Ladang Turki Koch telah membuktikan dirinya berada dalam langkah dengan perubahan masa. Syarikat ini telah mendahului permintaan pelanggan yang memastikan kejayaan berterusannya di kalangan kawanan gergasi korporat.
Photo Turki melalui Shutterstock
6 Komen ▼
