Konsep kuno penjual daging kejiranan yang hampir-hampir telah terlintas di dalam ingatan. Walaupun sesetengah tukang jiran kejiranan masih ada, pekerjaan itu mempunyai rupa yang jauh berbeza daripada biasa. Kerjaya sebagai seorang tukang daging masih berdaya maju, tetapi keadaan kerja, tapak kerja dan beberapa tugas yang diperlukan tidak begitu menyerupai pekerjaan seperti yang digambarkan oleh watak Sam tukang daging di "The Brady Bunch."
$config[code] not foundLokasi Kerja
Tempat pekerjaan yang utama untuk daging adalah di gudang pemprosesan daging, kedai runcit, pemborong dari mana restoran menerima bekalan daging mereka, dan institusi termasuk restoran, kasino, hotel dan hospital. Kedai penjual daging kejiranan yang merupakan ruji masyarakat Amerika pada separuh pertama abad ke-20 masih wujud, tetapi jumlah mereka telah berkurang secara drastik pada separuh akhir abad lalu.
Tugas Penjahat
Tugas pembersihan biasanya memasukkan daging mentah ke dalam pilihan yang lebih dikenal pasti seperti daging, stik, daging panggang dan daging lembu. Penjual daging menggunakan peralatan termasuk slicer kuasa, pisau, pemukul dan juga tangan untuk memotong tulang. Kerja-kerja lain termasuk potongan daging, membungkus daging dan melabelkannya untuk kegunaan pengguna.
Video Hari Ini
Dibawa kepada kamu oleh Sapling Dibawa kepada kamu oleh SaplingKeadaan kerja
Keadaan kerja untuk tukang daging tidak sesuai untuk semua orang. Kerja ini sangat memerlukan waktu kerja yang panjang di dalam bilik yang sejuk dan lembap untuk mengelakkan daging daripada merosakkan.
Keperluan Fizikal
Butchering juga boleh menimbulkan ketegangan yang ketara pada tubuh, jadi pekerjaan itu memerlukan beberapa kecergasan fizikal. Butcher perlu mempunyai stamina dan kaki dan kaki yang kuat untuk dapat berdiri untuk jangka waktu yang panjang. Pengulangan daging memotong akhirnya boleh menyebabkan ketegangan yang hebat pada bahagian-bahagian tertentu badan.
Kesihatan dan keselamatan
Keselamatan adalah isu utama ketika datang ke pekerjaan yang ditangani oleh tukang daging. Penjual daging membelanjakan sebahagian besar harinya mengendalikan pisau tajam. Pisau boleh tergelincir dari tangan dan mudah dipotong melalui kulit. Potongan-potongan peralatan yang lebih besar yang mampu mengiris sepotong daging yang cukup nipis untuk melihat melalui harus ditangani dengan hati-hati untuk mengelakkan mengiris dari jari. Menambah bahaya kerja pemusnahan adalah bahawa sering lantai dibuat licin dari darah haiwan dan kepingan kecil daging. Selain dari risiko pemotongan angka atau kecederaan serius ke tangan, tukang jagung juga mesti menghadapi tekanan teruk, sakit kaki, sakit kaki dan gangguan gerakan berulang. Bahaya yang kurang biasa, namun kemungkinan bahaya kesihatan dan keselamatan termasuk trauma ke mata dari terbang lurus tulang.
Mendapatkan Pekerjaan
Mendapatkan pekerjaan sebagai tukang daging lazimnya dicapai melalui program perantisan atau latihan di tempat kerja. Kemahiran yang diperlukan seorang tukang daging biasanya tidak memerlukan pendidikan tinggi. Mendapatkan kerja sebagai tukang daging di peringkat pekerjaan yang lebih tinggi memerlukan pembelajaran dan menyempurnakan kemahiran yang boleh diambil selama dua atau tiga tahun untuk menguasai.
