Grill Asli dan Wings Membawa Wings Ayam ke Barat Daya

Semua orang suka sayap ayam. Sekurang-kurangnya, itulah yang dimiliki pemilik Tukang Native Grill dan Wings selama menjalankan perniagaan.

Native Grill dan Wings mula memberi tumpuan kepada item menu lain, tetapi kemudian diselamatkan oleh sayap ayam. Dan sekarang, syarikat itu juga mempunyai pelbagai lokasi melalui sistem francais.

$config[code] not found

Baca lebih lanjut mengenai syarikat dan perjalanannya di Spotlight Perniagaan Kecil minggu ini.

Apa Grill dan Wings Asli

Menawarkan hidangan sukan makan kasual dengan sayap yang memenangi anugerah.

Niche Perniagaan

Perisa sayap yang hebat.

CEO Dan Chaon memberitahu Trend Perniagaan Kecil, "Orang asli adalah yang pertama membawa sayap ayam ke barat daya; dengan sejarah kita dan memberi tumpuan kepada kualiti, kita mempunyai kultus berikut dengan sayap kita. Tetamu kami suka bahawa mereka mempunyai pilihan untuk memerintahkan mana-mana nombor yang mereka mahu, dalam apa yang mereka inginkan. Selalu ada keinginan untuk mencurahkan rasa lain setiap kali dan lagi tanpa menyerah! "

Bagaimana Perniagaan Bermula

Selepas satu langkah besar.

Chaon menjelaskan, "Pada tahun 1978, Floyd dan Judy Anderson membungkus keluarga mereka ke sebuah kereta di Buffalo, New York dan berangkat ke Arizona untuk mengikuti impian mereka untuk memiliki dan menjalankan sebuah restoran. Mereka membeli sendi pizza tempatan yang kecil, menamakan semula "New Yorker Asli", selepas lagu hit Odyssey tahun 1977, dan membuang simpanan hidup mereka untuk membina perniagaan yang berjaya. Selepas berbulan-bulan jualan yang dahsyat, jam yang panjang, dan emosi roller-coaster, Judy mempunyai epiphany: Sayap Ayam. Andersons adalah orang pertama yang membawa sayap ke Arizona, dan mereka terkena serangan segera! "

Win Terbesar

Membentuk perkongsian.

Pada bulan September 2015, Chaon bekerjasama dengan Brad Williams, Freddy's Frozen Custard dan francais francais Steakberry, bersama-sama dengan koleksi pelabur untuk membeli majoriti jenama Native.

Chaon berkata, "Pemilikan baru ini membolehkan penambahbaikan kepada sistem francais, peningkatan pengembangan jenama nasional, dan anggaran 100-125 unit dibuka pada tahun 2021."

Risiko Terbesar

Menukar menu asal Grill and Wings asli.

Chaon berkata, "Apabila Native New Yorker pertama dibuka, keluarga itu bergelut dengan perniagaan kecil dan menu yang terhad. Mereka mencuba segala-galanya, tetapi jualan terus merosot. Judy Anderson mempunyai idea untuk menawarkan sayap ayam sebagai satu usaha terakhir (mengingati betapa popularnya mereka di Buffalo), perniagaan itu dimatikan. Selebihnya adalah sejarah! Menambah sayap ke menu kami adalah risiko yang besar kerana kami adalah orang pertama yang menawarkan mereka di barat daya, tetapi ia telah membuahkan hasil! "

Lesson Learned

Orang suka sayap ayam.

Chaon berkata, "Sejak sekarang kita tahu bahawa orang akan bersatu untuk sayap ayam kita, kita akan menjualnya dari hari ke hari."

Bagaimana Mereka Menghabiskan Lebih $ 100,000

Pengambilan francais.

Tradisi Pasukan

Permainan Kelaparan.

Chaon menerangkan, "Di pejabat korporat, kita memegang Permainan Kelaparan. (Letakkan tunduk anda, Katniss. Mari kita jelaskan.) Permainan Kelaparan adalah koleksi nama restoran, dan apabila kita tidak boleh memutuskan tempat makan tengahari, kita akan menarik dari Permainan Kelaparan, dan mungkin kemungkinan pernah dalam "rasa kami!" "

* * * * *

Ketahui lebih lanjut mengenai Biz Spotlight Kecil program.

Imej: Grill Asli dan Wings

Ulasan ▼