Anda ingat menggigit ke dalam pastri yang lazat sebagai seorang kanak-kanak. Kombinasi epal dan kayu manis - ditaburkan dengan jumlah pala yang sempurna - yang anda dapati di kedai roti di sudut adalah salah satu hidangan percutian kegemaran anda, sehingga anda memutuskan untuk menjadi tukang masak pastri. Jika anda sedang menimbangkan kerjaya dalam profesion ini, ketahui bahawa ia bukan semua tentang baking. Sebagai tukang masak pastri anda akan memerlukan beberapa kemahiran asas dan kerjaya tertentu untuk berjaya.
$config[code] not foundPerhatian Terperinci
Satu sudu teh bahan tidak banyak. Keputusan mungkin tidak begitu baik jika anda kesilapan satu sudu teh serbuk penaik untuk satu sudu serbuk penaik. Untuk tukang masak pastri, perhatian terhadap perincian adalah keperluan. Walau bagaimanapun rutin, anda perlu memberi perhatian kepada bahan-bahan dan jumlah yang digunakan. Tanpa perhatian kepada perincian, bahkan kesalahan yang paling mudah dapat terjadi, seperti garam kekurangan gula. Bayangkan rasa bahawa perolehan glazed apple glazed itu.
Kemahiran masakan / Kreativiti
Untuk berjaya apa-apa, anda sekurang-kurangnya harus merangkumi kemahiran asas yang diperlukan untuk tugas itu. Untuk tukang masak pastri, kemahiran masakan adalah asas. Koki pastri tidak hanya perlu tahu bagaimana untuk membakar, yang merupakan sesuatu yang memerlukan sejumlah besar butiran, tukang masak pastri juga perlu tahu apa bahan rasa baik bersama-sama. Anda tidak akan campurkan serbuk kayu manis dan serbuk bawang putih dan mengharapkan untuk mencipta kek coklat fudge dua kali ganda - atau adakah anda? Seorang chef pastri perlu mempunyai lelangit yang baik. Chef Pastry juga harus mempunyai keupayaan kreatif untuk memasang pencuci mulut supaya ia kelihatan hebat seperti rasanya.
Video Hari Ini
Dibawa kepada kamu oleh Sapling Dibawa kepada kamu oleh SaplingKhidmat Pelanggan
Sebagai tukang masak pastri, anda boleh bekerja di kedai roti, dapur restoran, atau memulakan perniagaan di rumah. Dalam sebarang kes, perkhidmatan pelanggan adalah kemahiran yang diperlukan. Di dalam suasana bakeri atau restoran, tukang masak pastri berurusan dengan syarikat-syarikat borong untuk bahan-bahan. Sebagai pemilik perniagaan di rumah, anda boleh menerima bekalan anda dari kedai setempat. Ia membantu untuk mempunyai hubungan yang baik dengan orang-orang yang boleh menyimpan anda dalam gelung mengenai penjualan bahan-bahan atau mungkin hanya untuk menawarkan diskaun penghargaan pelanggan sekali-sekala. Kemudian ada pelanggan. Walaupun dengan pastri mencicipi yang lazat, perkhidmatan pelanggan yang hebat juga merupakan faktor dalam perniagaan berulang.
Ketahanan
Seorang tukang masak pastri mesti berada di atas kakinya beberapa jam sehari. Anda bekerja dengan tangan selama berjam-jam pada satu masa, menguli dan mencampurkan. Buruh ini boleh menjadi sangat meletihkan. Kadang-kadang, anda mungkin perlu mengangkat kotak-kotak bahan berat untuk disimpan di dalam kedai anda. Anda juga mungkin mendapati diri anda perlu bangun pada awal pagi untuk menyediakan pastri untuk kedai yang dibuka pada pukul 7 pagi. Stamina mental juga merupakan keperluan untuk pencampuran berterusan dan penaik dan tugas berulang-ulang yang lain.
