Spotlight: 1000 Degree Pizza Neapolitan Menonjol di Pasar yang Sesak

Tidak ada kekurangan restoran di sana yang berkhidmat pizza. Oleh itu, bagi seseorang yang benar-benar berkembang dalam pasaran yang penuh sesak ini, ia harus menonjol. 1000 Degrees Neapolitan Pizza adalah salah satu restoran sedemikian yang berbuat demikian dengan menawarkan gaya dan ramuan yang unik.

Anda boleh membaca lebih lanjut tentang restoran dan kisah di belakangnya di Spotlight Business Smallness minggu ini.

Apa Perniagaan Adakah

Menjalankan rangkaian restoran francais pizza kasual yang cepat.

$config[code] not found

Pengasas Brian Petruzzi memberitahu Trend Perniagaan Kecil, "Pada 1000 Darjah, kami melayani pizza neapolitan yang asli, dibuat mengikut pesanan. Menu ini dipenuhi dengan bahan-bahan segar dan berkualiti tinggi termasuk keju buatan tangan dan daging yang diimport. "

Niche Perniagaan

Bahan-bahan unik dan proses memasak.

Petruzzi berkata, "Saya fikir ada tiga perkara utama yang menjadikan 1000 Degrees menonjol dalam industri piza kasual yang sibuk:

1. Doh - Resipi doh Neapolitan kami yang asli bermula lebih kurang 100 tahun dari rantau Campania Itali (Naples).Adunan Neapolitan yang tulen kami dibuat setiap hari dan tangan yang dibuang dengan menggunakan tepung Neapolitan yang tulen dan dicampurkan dengan menggunakan pengadun gaya garpu tulen. Kami tidak menggunakan mixer tradisional gaya doh yang digunakan di kebanyakan pizerias di seluruh negara. Pengadun gaya garpu kami adalah yang membentuk kerak nipis yang renyah dan lapang.

2. Sos - Susu berasaskan tomato San-Marzano dan Cherry adalah lazat dan pelanggan-pelanggan saos terbaik pernah mencuba.

3. Oven - Kami menggunakan ketuhar buatan tangan, proprietari yang memasak pizza untuk kesempurnaan dalam masa dua minit. Hidangan kami membuang pizza memasak selama kira-kira 120 saat dan kembali kepada pelanggan hanya beberapa minit selepas meletakkan pesanan mereka. "

Bagaimana Perniagaan Bermula

Selepas pelbagai usaha keusahawanan.

Petruzzi berkata, "Saya selalu menjadi usahawan, walaupun saya masih muda. Pada usia 11, saya menjalankan laluan akhbar 300-rumah dan juga memulakan salah satu sistem telefon papan buletin pertama di kawasan kejiranan dengan adik saya. Pada usia 19 tahun, saya telah membeli francais salon tanning, yang saya tumbuh menjadi tujuh kedai. Tidak lama selepas itu, saya memulakan rangkaian penyewaan filem dan kemudian francais yogurt beku. Semua ini membawa saya ke ruang pizza kasual yang cepat, yang sentiasa menjadi pelan. Berkembang dalam keluarga Itali, saya bermimpi membuka restoran pizza seperti kakek nenek saya. "

Win Terbesar

Memecah masuk ke pasaran antarabangsa.

Petruzzi menjelaskan, "Kemenangan terbesar kami ialah menandatangani kontrak Malaysia. Kami telah mencari kemungkinan untuk membuat perjanjian antarabangsa dalam pasaran baru muncul supaya kami dapat menetapkan nada dalam pasaran dan memperkenalkan alternatif yang sah dan lebih sahih kepada beberapa yang telah menembusi. Saya fikir kita telah melakukannya secara berkesan. "

Risiko Terbesar

Francais.

Petruzzi berkata, "Risiko terbesar yang kami ambil sejauh ini ialah memilih model francais sama ada ekuiti swasta atau pertumbuhan dalaman. Sebab ini berisiko adalah kerana anda melepaskan operasi sehari-hari kepada pemilik individu, dan mereka mungkin tidak berkongsi keghairahan yang kita miliki, dan akhirnya menjalankan kedai mereka dengan cara yang sama sekali tidak cekap, atau tidak wajar. Setakat ini, positif telah melampaui negatif. Walaupun kita mempunyai beberapa rakan kongsi yang tidak sepatutnya telah dilakukan, banyak yang memahami sekarang jenis pekerjaan yang diperlukan untuk berjaya dalam perniagaan ini. Melangkah ke hadapan, kami telah menguji proses pemeriksaan kami untuk menghilangkan orang-orang yang kami tidak fikir akan sesuai untuk konsep ini. "

Tradisi Pasukan

Berkumpul di meja komuniti.

Petruzzi berkata, "Setiap orang yang bekerja untuk syarikat kami mempunyai pejabat mereka sendiri, tetapi kami secara semula jadi berkumpul di sekitar meja komuniti belakang. Ia memudahkan kita semua untuk terus berhubung, dan kita berkawan baik di dalam dan di luar dinding-dinding ini yang menjadikan hubungan kerja sangat unik. Kami juga berkongsi cinta haiwan dan mempunyai beberapa haiwan di pejabat kami. "

Makanan Pejabat Kegemaran

Pizza!

Petruzzi berkata, "Ia kanvas terbuka, jadi apa pun yang anda kehendaki dapat berpuas hati dengan pizza. Malah dalam konsep kami, kami mempunyai pelbagai jenis - anda boleh mendapatkan pizza Margherita atau Bacon Mac & Keju klasik. "