Kecuali anda ingin kelihatan seperti seorang pewaris amatur di bar atau restoran di mana anda bekerja, anda perlu mengetahui cara menggunakan dulang hidangan. Untuk cermin mata atau pinggan pencuci mulut kecil, anda biasanya akan menggunakan dulang bulat kecil, yang masih boleh menjadi rumit jika tidak seimbang. Untuk plat yang lebih besar, gunakan dulang berbentuk bujur yang lebih besar, yang memerlukan manuver yang lebih berhati-hati.
Memuatkan Dulang
Peraturan umum adalah untuk memuatkan barang paling berat di tengah-tengah dulang dan barang-barang yang lebih ringan di sekitar tepi. Sekiranya anda memuatkan gelas minuman tinggi, letakkannya di tengah atau mereka boleh digulingkan apabila anda menggerakkan dulang walaupun sedikit. Jika semua plat anda adalah kira-kira berat badan yang sama, meletakkannya di atas dulang di dalam urutan orang duduk di meja yang anda sedang berkhidmat supaya lebih mudah untuk diingat siapa yang mendapat apa-apa.
$config[code] not foundDan Menjalankannya
Letakkan tangan rata di bawah pusat dulang dan biarkan petua setiap jari, serta telapak tangan anda, berehat di permukaan dulang. Jika dulang itu berat, bengkoklah di lutut dan sikapkan siku anda lebih dekat ke badan anda untuk berdiri dan bangkitkan dulang. Rehat satu sisi dulang di bahu anda apabila anda berdiri untuk membantu anda menyeimbangkannya. Ambil tempat dulang dengan tangan yang lain. Berjalan dengan berhati-hati ke meja yang anda sedang berkhidmat, mengambil laluan yang menawarkan laluan yang paling jelas, dan kemudian buka pendirian dulang, ambil dulang dengan tangan percuma anda sekarang, dan tetapkannya pada pendiriannya.
