Restoran kecil dan pengunjung sentiasa mencari sesuatu yang baru dan menarik untuk menu mereka untuk meletakkan mereka di hadapan pertandingan. Trend perniagaan kecil bercakap dengan Derin Alemli, Pengasas dan Ketua Pegawai Eksekutif Square Roots Kitchen mengenai kelebihan menambah hasil organik tempatan.
Sebab Mengapa Produktiviti Organik Tempatan Baik untuk Restoran
Pengeluaran Organik Tempatan adalah Kualiti yang Lebih Baik
"Perkara nombor satu mengenai pengambilan secara tempatan seperti yang anda dapat ialah anda akan mendapat kualiti yang lebih baik daripada pengeluar yang lebih kecil daripada yang anda akan dari tempat yang lebih besar yang mempunyai baldi pembuangan yang lebih besar yang dibina untuk belanjawan mereka," kata Alemli.
$config[code] not foundPengeluaran Organik Tempatan Bolehkah Simpan Uang Anda
Pengeluar yang lebih kecil tidak perlu diperiksa sama seperti rakan-rakan mereka yang lebih besar. Memiliki kepercayaan semacam itu diterjemahkan ke dalam penjimatan kos untuk restoran apabila mereka tidak perlu menggunakan kakitangan untuk menonton penghantaran dengan teliti untuk perkara-perkara seperti kualiti.
Pengeluaran Organik Tempatan Membantu Ekonomi Tempatan
Peningkatan air laut mengapungkan semua bot dan membeli dari komuniti anda membantu semua orang di sekitarnya. Bukan sahaja ini menyimpan wang yang beredar di sekitar anda, ia membantu membina hubungan dan kemungkinan rangkaian.
Pendek kata, menggunakan hasil organik tempatan di restoran anda adalah keadaan menang-menang.
Hasil Organik Tempatan adalah lebih segar
Sourcing menghasilkan dalam jarak yang jauh bermakna produk perlu disediakan untuk penghantaran.
"Jika anda perlu membungkus perkara yang bermaksud ada sedikit pemikiran jangka panjang yang masuk ke dalam proses," kata Alemli. "Ini bermakna lebih banyak barang beku dan pek beku. Melalui kitaran hayat jenis produk anda akan melihat beberapa kemerosotan. "
Pengeluaran Organik Tempatan Menjadikan Pemasaran Besar
Hasil tempatan menyediakan slogan yang sangat baik dan juga kata kunci seperti ladang segar dan tempatan yang ditanam. Frasa dan lain-lain seperti mereka adalah mata jualan yang sangat baik yang boleh anda gunakan dalam pelbagai kempen pemasaran.
Produktiviti Organik Tempatan Boleh Diperolehi Semua Tahun Panjang
Hasil organik tempatan lebih banyak daripada buah-buahan dan sayur-sayuran sahaja. Apabila anda menambah pelbagai jenis barangan dan pastri yang dipanggang serta ayam dan juga produk tenusu untuk campuran, anda boleh memaparkan sesuatu yang tempatan sepanjang tahun.
Pengambilan Organik Tempatan adalah lebih sihat
Hasil tempatan dipilih apabila ia segar pada kematangan puncak. Terdapat lebih banyak nilai pemakanan kerana ada masa yang lebih pendek untuk jadual di restoran anda. Tiada bahan kimia buatan telah ditambah.
Pengeluaran Organik Tempatan Meningkatkan Jenama Anda
"Ada nilai besar apabila orang boleh mempercayai anda sebagai jenama yang sihat dengan bahan berkualiti tinggi," kata Alemli. "Peningkatan reputasi jenama itu adalah titik jualan yang besar."
Pengeluaran Organik Tempatan Mengurangkan Jejak Karbon Anda
Hasil organik tempatan bergerak lebih sedikit batu untuk digulung di menu restoran anda dan itu bermakna anda mengurangkan jejak karbon anda.
Pengeluaran Organik Tempatan Mencipta Pekerjaan
Kajian terbaru menunjukkan bahawa hasil organik tempatan mencipta pekerjaan pada kadar hampir 3 kali lebih tinggi daripada saluran borong. Ini satu lagi bulu di topi anda yang meningkatkan ekonomi tempatan dan jenama anda pada masa yang sama.
Pengeluaran Organik Tempatan Mempunyai Risiko Pencemaran yang lebih rendah
Bakteria Salmonella adalah salah satu bentuk pencemaran makanan yang paling biasa. Bahaya lain termasuk parasit dan virus. Semakin besar apa-apa operasi bekalan makanan, semakin banyak kemungkinan salah satu bahan pencemar ini mempunyai jalan masuk.
Petani menyimpan mata yang lebih baik terhadap hasil organik tempatan mereka supaya peluang menjejaskan pencemaran.
Foto melalui Shutterstock
Lebih dalam: Restoran / Perkhidmatan Makanan 3 Komen ▼
