Peluang pekerjaan untuk pelayan dijangka berkembang 10 peratus menjelang 2018, menurut Biro Statistik Buruh. Waitresses mengambil pesanan pelanggan, menyajikan minuman dan makanan, dan menjawab sebarang soalan mengenai menu. Industri restoran adalah persekitaran yang pantas, dan memerlukan pekerja berada di kaki mereka sepanjang hari. Jika anda seorang pelayan baru, lakukan usaha untuk mempelajari asas-asas pelanggan.
$config[code] not foundPakai Pakaian yang sesuai
Waitress perlu sentiasa kelihatan rapi ketika mereka bekerja. Mereka harus pastikan pakaian seragam mereka sentiasa bersih dan kedut-kedut. Kasut yang selesa juga penting kerana pelayan perlu berada di atas kaki mereka. Selain itu, pelayan perlu menarik kembali rambut mereka jika sudah lama dan memakai perhiasan dan solek yang minimum.
Menghafal Menu
Menghafal menu boleh membuat kerja pelayan lebih mudah. Apabila mengambil pesanan, pelanggan mungkin mempunyai soalan mengenai item menu tertentu atau mungkin meminta cadangan. Pelayan baru harus membawa pulang menu setiap malam dan mengkajinya sehingga mereka tahu semua item di atasnya.
Video Hari Ini
Dibawa kepada kamu oleh Sapling Dibawa kepada kamu oleh SaplingMempunyai Sikap yang Baik
Mempunyai sikap yang baik adalah bahagian penting menjadi pelayan. Sekiranya pelanggan melihat pelayannya sentiasa terkejut, dia mungkin mengandaikan bahawa dia tidak mahu berkhidmat kepadanya. Waitresses harus meninggalkan masalah mereka di rumah dan sentiasa ingat tersenyum di hadapan pelanggan.
Semak Pelanggan
Setelah melayani pelanggan makanannya, seorang pelayan harus menunggu kira-kira lima minit untuk memeriksanya. Dia harus bertanya kepada pelanggan bagaimana citarasa makanan dan jika dia memerlukan apa-apa lagi. Sekiranya seorang pelayan tidak pernah memeriksa pelanggannya, dia mungkin tidak tahu sama ada makanan disediakan dengan betul sehingga terlambat.
Menjadi Jujur dengan Pelanggan
Restoran sering menjadi sibuk, dan pelayan kadang-kadang perlu melayani lebih banyak meja daripada mereka boleh mengendalikan. Apabila keadaan ini timbul, pelayan harus memberitahu pelanggan di meja barunya bahawa dia akan berada di sana dalam beberapa minit untuk mengambil pesanan mereka. Sekiranya pelanggan telah lama menunggu untuk makanannya, seorang pelayan harus memohon maaf atas kelewatan itu dan memberi jaminan bahawa makanannya akan keluar segera. Kebanyakan pelanggan akan memahami jika perkhidmatan mengambil masa lebih lama daripada biasa jika anda jujur dan tidak mengabaikannya.
Bawa Pemeriksaan dengan segera
Waitresses hendaklah membawa cek kepada pelanggan selepas memeriksa sekurang-kurangnya dua kali. Sesetengah pelanggan tergesa-gesa dan mungkin marah jika mereka perlu menunggu lama untuk menerima cek mereka. Apabila pelayan membawa pelanggan cek, dia harus meyakinkannya bahawa tidak ada tergesa-gesa.
