Walaupun trendinessnya, kale bukanlah sesuatu yang banyak orang rasa rasa dan manis gula seperti gula es krim. Tetapi jangan beritahu itu kepada Dominique Ansel. Syarikat Fast baru-baru ini mencabar tukang masak pastri yang terkenal untuk mencipta makanan penutup yang berpusat di sekitar hijau berdaun yang orang benar-benar akan menikmati makan. Dan dia bangkit untuk menghadapi cabaran itu.
$config[code] not foundProduk siap ialah sorbet kapur kale. Dia menggunakan jus kale dan kapur, air, gula dan vodka. Ia sesuatu yang sangat berbeza daripada yang biasa digunakannya. Ansel memberitahu Syarikat Cepat:
"Saya bermain sedikit dengan sayur-sayuran sebelum ini. Saya bukan peminat besar untuk mencampur sayur-sayuran terlalu banyak ketika datang untuk gula-gula, tetapi saya suka menambah beberapa nota. Dan hanya melakukan ais krim sayur-sayuran saya fikir menarik. Sukar untuk mencuba. "
Walaupun dia tidak berlumba-lumba untuk memberikan tempat yang kekal di menu restorannya, Ansel berkongsi kue sorbet, bersama dengan ramuan beku lain yang dibuat dengan wortel dan bit, dengan beberapa pelanggannya. Dan mereka nampaknya menikmatinya.
Ini bukan kali pertama Ansel telah mencipta jenis pencuci mulut yang baru dengan beberapa bahan dan / atau kaedah yang tidak konvensional.Dia juga pencipta cronut - hibrid croissant-donut. Penciptaan terkininya adalah satu lagi contoh bagaimana pemikiran kreatif boleh membantu anda menghasilkan sesuatu yang unik dan tidak dijangkakan bahawa pelanggan akan suka.
Jenis pemikiran yang penting untuk perniagaan seperti Ansel. Terdapat kedai ais krim dan pastri di hampir setiap sudut. Oleh itu, untuk membuat seseorang menonjol dari yang lain, anda perlu mempunyai sesuatu yang tidak ditawarkan oleh orang lain - atau sekurang-kurangnya versi yang lebih baik daripada yang ditawarkan oleh orang lain.
Menambah kale ke sorbet mungkin tidak membuatnya merasa lebih baik daripada merawat beku yang lain. Tetapi ada banyak orang yang menyedari kesihatan di luar sana yang sanggup membayar untuk versi pencuci mulut kegemaran mereka yang lebih sihat. Dan walaupun perniagaan anda bukanlah yang mengkhususkan diri dalam makanan ringan manis, jenis pembezaan ini masih dapat memberi manfaat yang besar.
Oleh itu, apabila anda mencari bahan yang tidak biasa, idea produk atau metodologi perniagaan yang lain, fikirkan dua kali sebelum sekadar menolaknya. Anda boleh menyampaikan peluang besar untuk inovasi.
Imej: Dominique Ansel
2 Komen ▼
