Franklin Barbecue tidak mempunyai masalah untuk mendapatkan pelanggan yang cukup.
Malah, Austin, Texas, sambungan barbeku biasanya mempunyai garis yang membentuk di luar bermula sekitar pukul 6 pagi. Dan ia sebenarnya tidak membuka pintu sehingga pukul 11 pagi.
$config[code] not foundOrang-orang bergerak dari seluruh negara untuk mencuba lekukan tender Franklin yang terkenal. Ia menjadi masalah besar bahawa beberapa usahawan muda telah pun menubuhkan perniagaan yang khusus memenuhi keperluan orang-orang yang menunggu di barisan restoran yang panjang.
Desmond Roldan adalah seorang usahawan sedemikian. Pemain berusia 13 tahun itu adalah pengasas Fast Pass BBQ.
Untuk pelanggan barbeku yang ingin mencuba masakan terkenal restoran tanpa menghabiskan separuh hari mereka menunggu dalam barisan, Roldan akan melakukannya untuk mereka. Beliau memberitahu NPR:
"Orang yang saya tunggu … mereka dari New York. Mereka mahu barbeku dan mereka tidak mempunyai masa untuk menunggu. "
Harga berbeza mengikut hari dalam seminggu dan saiz pesanan. Beliau juga menawarkan untuk membawa orang pesanan mereka untuk tambahan $ 20.
Tetapi Roldan bukanlah satu-satunya tempatan yang mengeluarkan wang dari garis panjang Franklin.
Annie Welbes adalah pemilik Legend Coffee Co., yang terletak betul-betul di sebelah Franklin Barbecue. Dia tidak masuk ke dalam perniagaan kopi secara khusus kerana garis besar di Franklin.
Tetapi dia mengambilnya apabila memilih lokasi. Dia memberitahu NPR:
"Ia sentiasa di belakang fikiran saya bahawa ini akan menjadi tempat yang sangat menakjubkan untuk memulakan perniagaan."
Welbes menganggarkan bahawa dia mendapat perniagaan dari kira-kira satu perempat orang yang menunggu dalam talian setiap hari. Dan dia pasti mempunyai perniagaan yang dibuka pada semua jam perdana.
Operasi yang lebih kecil - pengakap tempat letak kereta, basuh kaca, dan perkhidmatan sewa kerusi - semuanya muncul untuk melayani mereka yang sedang menunggu dalam pelbagai mata. Walaupun setiap perniagaan berbeza dalam saiz dan apa yang mereka tawarkan kepada pengguna, mereka mempunyai satu perkara yang sama - satu pasaran sasaran yang jelas.
Barisan pada sambungan barbeku tempatan mungkin kelihatan terlalu kecil dan khusus untuk mengekalkan perniagaan yang berasingan - lebih kurang beberapa perniagaan berasingan - tetapi ia telah terbukti bekerja untuk usahawan ini. Mereka melihat keperluan untuk beberapa barangan dan perkhidmatan di kalangan orang-orang yang menunggu di Franklin. Dan sejak garisan itu terjadi sehari-hari, mereka tahu mereka boleh bergantung kepada pelanggan baru untuk mempertahankan dan mengembangkan operasi mereka sendiri.
Image: Pass Fast BBQ, Twitter
