Membuat latte soya yang hebat, Americano atau macchiato memerlukan kedua-dua kemahiran dan seni. Baristas dilatih untuk mengisi pesanan pelanggan kopi espresso dan minuman lain dengan cepat, cekap dan konsisten setiap kali. Baristas bekerja di mana sahaja minuman espresso dan minuman kopi khusus lain dijual, dari kios kopi kopi lapangan terbang kecil ke rumah kopi bandar yang bergaya.
Membuat Minuman Espresso
Baristas dilatih dalam seni membuat minuman espresso halus. Dalam mengisi pesanan pelanggan, baristas mesti menangani pelbagai faktor, termasuk penggiling espresso, tekanan tamp, kelajuan di mana pukulan espresso ditarik, suhu susu dan jenis hidangan cawan. Sesetengah baristas terkenal dengan keupayaan seni mereka, menjadikan "seni latte" yang indah kerana mereka membuat corak dengan susu di atas espresso.
Membuat Kopi Brewed dan Melayani Produk Lain
Walaupun banyak pelanggan datang ke rumah kopi untuk minuman espresso, yang lain mencari cawan segar yang segar atau panas yang dibancuh ais. Baristas mengekalkan kopi sepanjang hari, membuat kopi segar kerap. Mereka juga boleh membuat minuman bukan kopi, seperti minuman jus atau susu. Di rumah kopi di mana kacang dijual oleh beg, baristas memberikan nasihat kepada pelanggan tentang panggang, grind, rasa dan negara asal. Apabila makanan dihidangkan, barista boleh mengambil, menyediakan dan membungkus makanan untuk pelanggan.
Video Hari Ini
Dibawa kepada kamu oleh Sapling Dibawa kepada kamu oleh SaplingMengendalikan Tugas Perkhidmatan Pelanggan Lain
Baristas mungkin mendapati diri mereka di belakang sebuah daftar tunai sekerap mereka berada di belakang mesin espresso. Mengambil pesanan minuman dan makanan pelanggan dan menerima bayaran adalah bahagian penting dalam tugas mereka. Baristas yang bekerja di sebuah pasukan di sebuah rumah kopi perlu bekerjasama dengan baik untuk memastikan semua pesanan keluar tepat pada waktunya dan pergi ke pelanggan yang tepat. Tiada siapa yang memerintahkan dekaf mahu diberi Americano caffeinated dengan pukulan tambahan espresso, dan peminum susu soya yang tidak bertoleransi laktosa tidak senang untuk disampaikan latte susu keseluruhan.
Melaksanakan Kewajipan Rumah Tangga Lain
Apabila trafik pelanggan melambatkan, baristas cenderung melakukan tugas pengemasan lain di sekitar rumah kopi. Mereka membersihkan mesin kopi dan espresso. Mereka menambah bekalan, dari sirap hingga sedotan kepada tuala. Dan mereka bekerja pada kebersihan keseluruhan kawasan pelanggan, mengelap meja dan memaparkan kes, membersihkan tandas, menyapu lantai dan mengosong sampah.
Penyeliaan dan Latihan
Baristas yang lebih berpengalaman mungkin diminta untuk melatih baristas baru dalam cara membuat semua minuman menawarkan rumah kopi. Terdapat juga program latihan barista yang baristas boleh datang, termasuk American Barista & Coffee School di Portland, Oregon.
