Bartending bukan profesion mudah. Pasti, nampaknya mana-mana lelaki yang boleh mencampurkan beberapa koktail boleh menjadikannya sebagai pelayan bar, tetapi yang sebenarnya ialah para bartender mempunyai banyak harapan dari majikan mereka dan pelanggan mereka. Bartenders mempunyai reputasi kerana bukan hanya pembuat minuman berkebolehan. Mereka juga dianggap ahli terapi amatur, penghibur dan jurujual. Kemahiran tertentu adalah wajib bagi bartender yang berjaya.
$config[code] not foundFungsi
Bartenders bekerja di bar, restoran dan kelab tarian, membuat koktel dan minuman istimewa untuk pelanggan. Adalah penting bahawa seseorang dalam kedudukan ini memahami resipi untuk pelbagai minuman, baik alkohol dan dara. Menurut Bartendingbasics.com, para bartender mesti tahu cara membuat, paling tidak, minuman berikut: bola sepak, martinis, manhattans, kosmopolitans dan margaritas.
Jualan
Walaupun bartending biasanya tidak dilihat sebagai pekerjaan jualan, penjualan adalah bahagian penting dalam profesion. Walaupun para bartender umumnya membuat upah setiap jam, mereka juga sangat bergantung pada tip untuk pendapatan mereka. Bukan sahaja majikan mereka mengharapkan mereka menjual minuman tambahan; bartender itu sendiri mahu meningkatkan jualan, kerana lebih banyak minuman sama dengan lebih banyak tips.
Video Hari Ini
Dibawa kepada kamu oleh Sapling Dibawa kepada kamu oleh SaplingSekolah
Tiada pendidikan khusus diperlukan untuk menjadi seorang bartender, tetapi persekolahan mungkin berguna. Sebagai contoh, Sekolah Bartending Profesional di Arlington, Virginia, mengajar pelajar mata pelajaran berikut: mixology, persediaan bar, jenis minuman keras, psikologi pelanggan, undang-undang industri dan banyak lagi. Ini memberikan pelajar kelebihan apabila mereka memulakan pekerjaan bartending, kerana mereka akan mempunyai asas pengetahuan yang kuat dan pengalaman menangani situasi bar hipotetis.
Keperibadian
Orang yang berminat dalam bartending harus mempertimbangkan sifat keperibadian mereka dan tahap interaksi sosial yang mereka inginkan apabila mempertimbangkan profesion ini. Bartender, bergantung kepada lokasi mereka, bertemu dengan berpuluh-puluh, kadang-kadang beratus-ratus, orang pada waktu petang. Kebahagiaan pelanggan dan petua mereka bergantung pada kemampuan bartender untuk mempunyai interaksi yang menyenangkan dengan pelanggan. Menurut artikel di Forbes.com, bartending yang baik melibatkan menunjukkan keperibadian dan dapat berinteraksi dengan semua jenis pelanggan. Bartending seperti bertindak, dan bartender mesti membuat persembahan teater untuk penonton mereka, kata Forbes.com.
Jenis
Walaupun keperibadian dan pengalaman membuat minuman adalah aspek penting dalam bartending, tempat yang berbeza mempunyai keperluan yang berbeza untuk para bartender. Bartender perkhidmatan umumnya bekerja di restoran, dan tugas utama mereka melibatkan pencampuran minuman untuk pelayan yang menunggu meja. Oleh itu, mereka jarang melayani pelanggan secara langsung. Bartender kelab malam yang berurusan dengan pelanggan yang tinggi mesti cepat di kaki mereka dan dapat melakukan multitask, membuat minuman dan bercakap dengan pelanggan. Bartender swasta atau bartender jamuan biasanya mempunyai persekitaran tekanan yang lebih rendah kerana bilangan tetamu yang tetap berada di tempat.
