Apa yang dilakukan oleh Gen Zers tentang kerja di restoran dan industri perkhidmatan makanan? Yayasan Pendidikan Persatuan Kebangsaan Restoran dan Pusat Generik Kinetik menjalankan penyelidikan di seluruh negara (PDF) untuk mengetahui.
Bagi restoran $ 800 bilion dan industri perkhidmatan makanan di Amerika Syarikat, memahami apa yang Zers berfikir tentang bekerja dalam perniagaan itu sangat penting. Ini kerana mereka mewakili masa depan industri kerana ia terus berkembang dengan teknologi digital, automasi, dan juga robotik.
$config[code] not foundKebanyakan restoran ini adalah perniagaan milik keluarga yang kecil dan bebas. Dan dalam kebanyakan kes, mereka akan menjadi orang pertama yang memberikan pekerjaan kepada generasi ini. Sama ada pekerja berada di dalamnya untuk pengalaman kerja atau kerjaya dalam industri, penyelidikan ini menawarkan beberapa pandangan berharga yang boleh digunakan oleh pemilik.
Dalam temu bual yang diemail dengan Trend Perniagaan Kecil, Rob Gifford, Naib Presiden Eksekutif di Yayasan Pendidikan Persatuan Kebangsaan Restoran, menegaskan mengapa Gen Zers penting kepada industri dan terutama pemilik restoran kecil.
Ketika ditanya, apa generasi ini membawa kepada perniagaan restoran kecil yang tidak ada orang lain, Gifford berkata, "Gen Z membawa ke sudut perspektif yang berbeza dari apa yang mereka inginkan dalam kerjaya. Generasi ini mempunyai keinginan yang kuat untuk menjadi sebahagian daripada persekitaran kerja yang aktif, kreatif, kolaboratif dan fleksibel. "
Ini amat penting kerana cara orang bekerja dalam persekitaran yang bersambung dan sangat teknikal terus berkembang.
Gifford menambah mempunyai "Persekitaran kerja yang fleksibel, menyediakan suasana pasukan, dan memberi ganjaran kerja keras dan prestasi" adalah cara terbaik untuk menarik ahli Gen Z.
Dengan industri itu untuk menambah 1.6 juta pekerjaan baru dalam tempoh 10 tahun akan datang, Gen Z dan milenium akan membentuk sebahagian besar pekerja baru.
Jadi mengapa perniagaan restoran kecil mahu bantuan Generation Z? Gifford berkata perniagaan-perniagaan ini boleh "mendapat manfaat daripada melibatkan Gen Z, terutamanya perniagaan kecil yang ingin mengembangkan pekerja muda mereka menjadi peranan pengurusan dan operasi."
Jika sebuah restoran mempekerjakan seorang pekerja Gen Z, apa yang perlu mereka lakukan secara berbeza? Jawapan Gifford memberikan mungkin terpakai kepada semua orang yang ingin berkembang secara profesional. Tetapi dia berkata, "Menawarkan mentoring dan latihan yang lebih dinamik" adalah kunci.
Empat puluh peratus daripada responden juga berkata banyak, mentor menyatakan penting untuk memberi mereka keyakinan dan kemahiran profesional yang diperlukan untuk memajukan kerjaya mereka.
Penemuan Utama Mengenai Pekerja Z Restoran Gen
Industri ini bertanggungjawab memberikan 82% daripada Z Z pekerjaan pertama mereka yang dibayar, dengan 73% mengatakan ia adalah tempat yang baik untuk mendapatkan pekerjaan pertama.
Mengenai aspirasi jangka panjang mereka dalam industri, 34% berkata mereka ingin menjadi pemilik dan pengendali, 33% berkata mereka ingin menjadi bartender, dan 31% berkata mereka ingin bekerja dalam operasi perniagaan.
Bagi mereka yang sudah bekerja di industri ini, 48% daripada pekerja Gen Z mengatakan bahawa pengurus yang baik adalah kunci untuk tinggal selepas 6 bulan manakala 27% mengatakan gaji yang baik adalah yang paling penting untuk mendapatkannya. Kedua-dua faktor ini lebih penting kepada pekerja wanita, 52% daripadanya berkata ia akan menyebabkan mereka kekal selama 6 bulan manakala 30% juga mengenal pasti syarat-syarat ini sebagai penting untuk selebihnya bekerja jangka panjang.
Dekat dengan setengah atau 43% juga berkata industri menawarkan kebanyakan pekerjaan mati-mati, sementara 35% lagi melihatnya sebagai tempat untuk orang tanpa kemahiran untuk bekerja di tempat lain.
Oleh itu, memerangi persepsi ini adalah kunci untuk menarik bukan sahaja kakitangan Gen Z tetapi orang lain yang mahukan kerjaya jangka panjang di restoran atau industri perkhidmatan makanan.
Anda boleh membaca laporan penuh di sini.
Foto melalui Shutterstock
2 Komen ▼
