Persembahan
Seringkali dikatakan bahawa kita makan dengan mata kita terlebih dahulu, dan itu pastinya benar ketika merujuk kepada makanan kritikan. Penyampaian hidangan adalah perkara pertama yang menjadi notis pengkritik makanan, dan ia memainkan peranan penting dalam proses kajian semula. Pelbagai warna, tekstur dan penempatan makanan semuanya menambah pengalaman, dan pengkritik makanan memberi perhatian yang mendalam tentang bagaimana masing-masing diwakili. Dari warna plat ke geometri garnishes, tiada apa yang tidak disedari. Ia juga peluang bagi tukang masak untuk menarik perhatian pengkritik makanan dengan keupayaan dan visi artistiknya. Mungkin tidak bijak untuk menghukum sebuah buku dengan penutupnya, tetapi anda boleh mengandalkan pengkritik makanan yang menilai hidangan dengan persembahan keseluruhannya.
$config[code] not foundTeknik & Kreativiti
Satu lagi komponen penting untuk proses semakan ialah teknik. Koki akan diadili tentang bagaimana dia memilih untuk memasak makanan, dan ia sering boleh membuat atau memecahkan hidangan. Dia mungkin bertanya kepada diri sendiri: Adakah stik itu terlalu jarang atau terlalu dilakukan? Adakah pakaian itu tersebar baik sepanjang salad? Adakah kulit ayam yang renyang atau basah? Terdapat banyak faktor yang mengkritik pengkritik makanan - teknik adalah satu dan kreativiti adalah yang lain. Dia akan menentukan sama ada koki mencipta sesuatu yang benar-benar unik atau campuran rasa tidak mungkin bersama untuk membentuk hidangan yang baru dan memberi inspirasi. Dapat mengejutkan pengkritik makanan adalah prestasi yang sukar tetapi memuaskan, dan kelainan baru pada kegemaran lama selalu diperhatikan dalam ulasan.
Video Hari Ini
Dibawa kepada kamu oleh Sapling Dibawa kepada kamu oleh SaplingRasa Keseluruhan
Aspek yang paling penting dalam keseluruhan proses adalah rasa. Hidangan harus rasa baik, dan yang melibatkan mengenalpasti apa rempah-rempah dan bumbu hadir, tekstur dan konsistensi setiap ramuan, dan kombinasi keseluruhan rasa yang ada di seluruh hidangan. Pengkritik makanan akan memikirkan bagaimana setiap bahan meningkatkan atau mengurangkan dari yang lain, dan juga akan memperhatikan kesegaran dan kualiti makanan yang disajikan. Pada akhirnya, ia adalah gabungan persembahan, teknik memasak dan kreativiti, dan rasa keseluruhan yang menentukan sama ada tinjauan akan positif atau negatif.
