Walaupun membawa pelanggan adalah penting untuk perniagaan kecil anda mengawal kos anda juga penting untuk menjaga pintu anda terbuka. Ini bermakna rundingan dengan pembekal untuk mengurangkan kos.
Presiden Restoran Konsultasi Kevin Moll, telah membantu para pemilik restoran berunding dengan para pembekal dan menjalankan pelbagai aspek perniagaan mereka selama beberapa dekad. Beliau baru-baru ini bercakap dengan Trend Perniagaan Kecil dan berkongsi beberapa petua yang memohon kepada restoran - atau hanya tentang perniagaan lain.
$config[code] not foundTips untuk Berunding dengan Pembekal Anda
Buat Campuran Unik Anda Sendiri
Ada beberapa cara untuk membina hubungan pembekal anda. Sesetengah perniagaan mendapat segala-galanya daripada pembersihan produk kepada barangan lain dari pembekal tunggal. Yang lain mempunyai satu pembekal utama dan beberapa pelengkap. Dan sesetengah orang bergantung kepada sekumpulan pembekal tempatan untuk perkara yang berbeza.
Tidak ada satu cara yang betul untuk menstrukturkan bahagian perniagaan anda. Ia benar-benar bergantung kepada belanjawan anda, piawaian kualiti anda, niche anda, dan pasaran anda. Sebagai contoh, restoran ladang ke meja mungkin berfungsi dengan banyak pembekal yang lebih kecil di sekitar bandar, sementara kedai diskaun dengan banyak barang murah mungkin bergantung pada satu atau dua pembekal yang mengkhususkan diri dalam barang-barang murah di niche ini.
Dapatkan Lebih Baik dengan pembekal utama
Jika harga adalah kebimbangan utama, kerana ia adalah untuk banyak perniagaan kecil, anda mungkin dapat memperoleh lebih banyak harga kompetitif dengan perjanjian pembekal utama.
Moll berkata, "Dengan vendor utama, anda mempunyai perjanjian belian yang dirundingkan dengan mereka. Dan biasanya yang memerlukan restoran untuk membeli peratusan yang tinggi dari item mereka dari satu vendor itu. Peratusan itu biasanya kelihatan seperti 85 hingga 90 peratus. "
Mempunyai Piawaian Kualiti Khusus
Pembekal cenderung mempunyai pelbagai jenis peruncit untuk dipilih. Oleh itu, anda perlu menjadi sangat spesifik tentang apa yang ditawarkan setiap orang dan apa yang anda perlukan daripada mereka supaya anda tidak membayar overpaying untuk item atau mendapatkan produk kualiti subpar.
Dapatkan Spesifik pada Setiap Produk
Sebaik sahaja anda menentukan apa yang anda perlukan, anda boleh mendapatkan butiran tentang apa yang setiap pembekal menawarkan dalam kategori tertentu, termasuk saiz produk dan apa yang menyatakannya apabila ia dihantar. Anda juga boleh meminta sampel item supaya anda boleh menyemak kualiti untuk diri anda.
Di dalam perniagaan restoran, Moll menggunakan contoh kacang hijau. Anda mungkin melihat beberapa pembekal yang berbeza untuk kacang hijau dalam tin, tetapi seseorang mungkin mengutip anda harga untuk kacang hijau Perancis dan yang lain boleh memberi anda harga untuk kacang hijau generik. Jika anda menggunakannya untuk kaserol, maka pilihan yang terakhir mungkin akan menjadi nilai yang lebih baik. Walau bagaimanapun, sebagai hidangan sampingan yang berdiri sendiri di sebuah restoran mewah, anda mungkin mahu sesuatu yang berkualiti tinggi. Apabila anda tahu dengan tepat apa yang anda cari sebelum anda memulakan membeli-belah, anda boleh mendapatkan harga yang lebih tepat dari setiap pembekal dan membuat keputusan yang lebih tepat.
Potong Pengiriman
Satu cara yang sangat mudah untuk mendapatkan harga yang lebih baik untuk pesanan anda adalah untuk meminta penghantaran yang lebih sedikit. Sekiranya anda menempah 100 unit dan menghantarnya seminggu sekali, ia akan membebankan pembekal dengan ketara kurang daripada overhead daripada penghantaran dua penghantaran sebanyak 50 unit setiap minggu. Oleh itu, pastikan simpanan tersebut disampaikan kepada anda juga.
Beli Pukal Apabila Kemungkinan
Pembekal juga ingin memastikan trak mereka dipenuhi apabila mereka keluar untuk penghantaran. Anda biasanya boleh mendapatkan tawaran yang lebih baik pada produk apabila anda memesan lebih banyak daripada mereka. Jadi jika anda dapat mengubah pesanan anda sedikit mungkin melekat lebih banyak item yang popular, anda mungkin dapat memperoleh harga yang lebih baik.
Cari Rep Jualan Terpercaya
Untuk berunding dengan berkesan, anda memerlukan rakan kongsi yang mudah bekerjasama. Selepas beberapa interaksi, anda harus merasakan keupayaan seseorang untuk menyesuaikan butiran pesanan anda dan membantu anda mendapatkan terperinci yang terbaik.
Moll berkata, "Memiliki hubungan yang hebat dengan wakil jualan yang boleh dipercayai boleh menjadi sangat berharga. Mereka boleh menjadi rakan kongsi sebenar untuk perniagaan anda. "
Minta Harga Lebih Baik
Ini adalah cadangan yang agak mudah. Tetapi ia adalah bahagian yang sangat penting dari apa-apa proses rundingan yang kadangkala dilupakan.
Moll berkata, "Anda perlu mengakui hakikat bahawa anda tidak boleh mendapatkan harga yang lebih baik melainkan jika anda memintanya."
Dapatkan Bantuan daripada Profesional
Mengacau harga dengan pembekal boleh menjadi sebahagian daripada perniagaan. Oleh itu, terutamanya jika anda tidak mempunyai pengalaman terdahulu, ia boleh membantu untuk bekerjasama dengan seorang perunding atau perkhidmatan yang boleh membimbing anda melalui rundingan. Moll mengatakan bahawa mempunyai jenis bantuan ini kadang-kadang boleh menjimatkan sekitar 6 atau 7 peratus pesanan anda dengan membandingkan pembekal yang berbeza dan mempunyai mereka pada dasarnya bersaing untuk perniagaan anda. Dari masa ke masa, simpanan itu boleh membuat perbezaan besar untuk perniagaan anda.
Foto melalui Shutterstock
