Francais berkaitan makanan tentu merupakan jenis konsep francais yang paling jelas. Menariknya, mereka mewakili peratusan terbesar perniagaan francais di dunia.
$config[code] not foundSaya akan mengakui bahawa sebelum saya terlibat dengan francais, visual saya mempunyai "francais" adalah bangunan bersaiz bagus dan bersih, yang merupakan pusat aktiviti semasa sarapan pagi, makan tengah hari, dan makan malam di Main Street USA. (Visual ini seolah-olah mempunyai remaja yang bermasalah yang mengarahkan pesanan di kaunter krom berkilat, secara robotik mengatakan "Selamat datang ke Mc _____, bolehkah saya mengambil pesanan anda?")
Ray Kroc, seorang jenius seorang lelaki, memulakan francais makanan yang paling terkenal dari mereka semua pada tahun 1955. Ia adalah sekitar masa yang jalan raya sedang dibina, dan visinya termasuk membina restoran makanan segera ini di mana-mana terdapat jalan keluar dari jalan raya ini. Saya fikir visinya ternyata tepat pada sasaran. Berikut ialah nombor terbaru:
"Lebih daripada 30,000 restoran tempatan yang berkhidmat hampir 50 juta orang di lebih daripada 119 negara setiap hari. "Menurut laman web Perbadanan McDonald's (pada 30 Januari 2007).
Nombor-nombor itu pasti mengagumkan. Tidak keberatan untuk memiliki 3 atau 4 orang francais, ya?
Di sinilah fantasi dan realiti bertabrakan. Saya tahu dari pengalaman. (Kerja pertama saya di sebuah restoran, saya adalah mesin basuh pinggan mangkuk, dan juga mempunyai kad masa. Yipee! Di belakang, saya harap saya tidak akan memilih Cina restoran sebagai permulaan pertama saya ke pasaran kerja. 5 makan malam kursus menghasilkan terlalu banyak hidangan kotor!)
Kerja restoran sangat sukar. Mempunyai restoran benar-benar, sangat sukar. Jam-jam sudah lama sekali, isu-isu HR sangat mengejutkan, dan cara kos makanan meningkat dan jatuh untuk margin keuntungan yang kadang-kadang tidak dapat diprediksi. Saya ingin menambah satu lagi perkara. Jam sudah lama sekali! Jika anda tidak berpuas hati dengan berjalan kaki selama 15-16 jam sehari, maka anda tidak pernah hidup.
Saya baru-baru ini merupakan sebahagian daripada panel mengenai pilihan pekerjaan sendiri di sebuah kolej tempatan. Duduk di sebelah kanan saya adalah pengasas bersama rantaian rumah serantau, yang pada satu masa mempunyai 1800 pekerja. Dia kini menjalankan inkubator perniagaan, dan berkata "mengurus pekerja adalah bahagian yang paling sukar dalam pemilikan perniagaan kecil." Saya benar-benar bersetuju dengan penilaiannya, kerana saya bertanggungjawab ke atas beberapa pekerja sedozen sekali, sebagai restoran perkhidmatan penuh pengurus.
Pengarah salah satu Pusat Pembangunan Perniagaan Kecil Ohio juga berada di panel, dan bersetuju dengan penilaian saya mengenai industri makanan francais. "Industri restoran diketahui mempunyai kadar kegagalan yang sangat tinggi. Walau bagaimanapun, francais datang dengan sistem, dan itu pasti kelebihan jika anda pergi ke industri itu. "
Sesetengah daripada anda akan mengatakan bahawa saya tidak melukis gambar cantik. (Apabila saya cat, saya tidak melukis dalam abstrak … Saya melukis adegan yang seperti kehidupan dan sebenar)
Realiti melabur dalam francais makanan adalah kerja keras, jam yang panjang, pelaburan di hadapan pada umumnya lebih tinggi daripada spektrum francais, dan isu-isu perolehan pekerja boleh menjadi sangat menggembirakan.
Walau bagaimanapun, terdapat cahaya terang di hujung terowong! Sekiranya anda mempunyai pengalaman dalam industri restoran, isu-isu yang saya katakan adalah perkara itu anda sudah tahu. Melangkah ke perniagaan yang anda tahu banyak mengenai kelebihannya. Lagipun, banyak pemilik francais makanan yang sangat berjaya.
$config[code] not foundJadi, jika anda berfikir tentang melabur dalam francais anda sendiri, dan bersandar pada francais makanan, anda kini tahu lebih banyak daripada beberapa orang lain yang mungkin telah melabur dalam francais makanan, tanpa melakukan banyak kerja rumah. Anda hanya meningkatkan peluang anda untuk berjaya.
* * * * *
