Seorang chef pastri bertanggungjawab menyediakan restoran dengan pencuci mulut dan menyimpan kaunter kedai roti yang penuh dengan cookies, kek dan pencuci mulut. Banyak kali, tukang masak pastri boleh didapati bekerja peralihan semalaman yang menyediakan makanan penutup untuk perniagaan hari berikutnya. Koki pastri harus selalu terlihat profesional dan memakai pakaian seragam yang serupa dengan seluruh staf memasak.
Jaket
Chef pastri memakai jaket, atau mantel, sama seperti yang dipakai oleh koki. Kebanyakan jaket adalah dua-breasted dan dimainkan untuk membantu melindungi tukang masak dari panas dapur. Jaket akan menjadi kotor sepanjang hari, jadi ada yang boleh dibalikkan dan boleh dihidupkan untuk menyembunyikan sebarang tumpahan. Kebanyakan jaket chef datang dalam warna putih atau hitam, tetapi ia datang dalam warna lain jika diperlukan untuk memadankan skim warna seragam restoran.
$config[code] not foundSeluar
Seluar selesa adalah bahagian penting dalam pakaian seragam tukang masak. Koki pastri perlu dapat bergerak tanpa sekatan ketika menghias dan mencipta pencuci mulut.Seluarnya harus dibuat dengan tali pinggang elastik dengan tali pinggang dan mempunyai poket sisi dan belakang. Seluar chef pastri umumnya berwarna putih, hitam atau hitam dan putih, tetapi boleh didapati dalam warna lain jika dikehendaki.
Apron
Seorang tukang masak pastri boleh memakai apron untuk membantu mengurangkan jumlah makanan yang tertumpah pada jaketnya. Ini membantu memastikan jaketnya bersih apabila dia menyambut pelanggan dan pelanggan. Aprons boleh masuk putih atau hitam atau dalam warna lain dengan logo restoran di atasnya.
Hat dan Kasut
Topi koki pastry digunakan untuk membantu menghilangkan rambut dari wajah dan menyekatnya daripada jatuh ke dalam makanan. Gaya topi boleh termasuk topi chef tradisional, topi baker, beret atau topi bola. Kerana tukang masak pastri berada di atas kakinya untuk jangka masa yang panjang, memakai kasut yang tidak selesa dan tidak penting.
