Bar belakang membantu bartender sepanjang peralihan mereka. Ini adalah tahap kemasukan dan kerap kali upah minimum, walaupun sesetengah bartender memberikan sebahagian daripada tip mereka ke bar belakang mereka. Menurut Biro Statistik Buruh, pembantu bartender melaporkan upah median $ 8.75 sejam pada tahun 2010. Bar backs memenuhi beberapa tanggungjawab yang penting bagi kejayaan bar lancar.
Stok
Salah satu tugas utama bar belakang adalah untuk memastikan bar mempunyai stok yang baik. Ini bermakna membawa cermin dan tumbler yang bersih dari dapur ke bar dan menyusunnya, dan pastikan bar tidak kehabisan bekalan seperti jerami, tuala dan ais. Bar juga mesti disimpan dengan baik dengan pelbagai alkohol dan pengadun, seperti jus dan soda. Di sesetengah pertubuhan, belakang bar mungkin diperlukan untuk beralih keluar bir dan sirap untuk air pancut soda.
$config[code] not foundPenyediaan makanan
Sesetengah barangan makanan yang diperlukan oleh bar mesti disediakan sebelum mereka boleh ditebar, dan mesti bersedia dengan kerap supaya mereka tetap segar. Tanggungjawab ini sering jatuh ke bar belakang. Mereka menyediakan hiasan minuman, seperti baji dan kepingan kapur, limau dan oren. Bar belakang juga mesti mengatur garnishes dan kawasan pembekalan koktail supaya barangan tertua dapat digunakan terlebih dahulu untuk meminimumkan sisa.
Video Hari Ini
Dibawa kepada kamu oleh Sapling Dibawa kepada kamu oleh SaplingKhidmat Pelanggan
Semasa melayani pelanggan bukan tugas utama bar belakang, banyak pertubuhan mengharapkan mereka membantu apabila pelayan bar sibuk. Bar belakang biasanya tidak mencampurkan minuman, tetapi mereka boleh minum dan pesanan makanan untuk pelayan bar. Mereka juga mungkin diminta untuk menyampaikan minuman kepada pelanggan, atau mengambil makanan pelanggan dari dapur. Ketika membantu para pelanggan, bar belakang diharapkan menjadi sopan dan profesional.
Pembersihan
Bar belakang menghabiskan banyak masa mereka memastikan kawasan bar kekal bersih. Pada waktu malam, mereka dijangka sentiasa membersihkannya dengan membersihkan apa-apa tumpahan, mengutip gelas dan hidangan kotor dan membawa mereka ke dapur, dan mengeluarkan sampah dari kawasan bar. Di sesetengah pertubuhan, bar belakang membasuh barang pecah belah. Sebelum berangkat pada akhir peralihan mereka, bar belakang mungkin bertanggungjawab untuk mengambil beg sampah dan bahan kitar semula, dan menghapuskan najis bar dan bar.
2016 Maklumat Gaji Makanan dan Minuman yang Berkhidmat dan Pekerja yang Berkaitan
Servis makanan dan minuman dan pekerja yang berkaitan memperoleh gaji tahunan median $ 19,710 pada 2016, menurut Biro Statistik Buruh A.S.. Pada akhir yang rendah, makanan dan minuman berkhidmat dan pekerja yang berkaitan memperoleh gaji persentil ke 25 sebesar $ 18,170, bermakna 75 peratus memperoleh lebih daripada jumlah ini. Gaji persentil ke-75 ialah $ 22,690, bermakna 25 peratus mendapat lebih banyak. Pada tahun 2016, 5,122,500 orang telah bekerja di A.S. sebagai pekerja makanan dan minuman dan pekerja yang berkaitan.
