Hotel, restoran dan bar semuanya memerlukan pengurus makanan dan minuman. Profesional ini mengawasi pekerja, tinggal dalam anggaran, dan mematuhi bukan hanya dengan standard syarikat tetapi undang-undang negara dan persekutuan mengenai penyediaan dan perkhidmatan makanan dan minuman keras. Apabila menemuduga untuk kedudukan sedemikian, anda akan ditanya pelbagai soalan tentang pengalaman anda di lapangan.
Soalan umum
Untuk menentukan sama ada anda orang yang sesuai untuk kedudukan pengurus makanan dan minuman, pewawancara akan bertanya beberapa soalan umum. Mereka mungkin bermula dengan meminta anda memberitahu tentang diri anda, yang memberi peluang kepada anda untuk menyerlahkan apa-apa pendidikan dan pengalaman kerja yang relevan yang anda ada dalam bidang perkhidmatan makanan. Ingatlah untuk memastikan respon anda semata-mata profesional.
$config[code] not foundJika ditanya mengenai kelebihan dan kelemahan anda sebagai pengurus makanan dan minuman, mainkan perkara seperti mempunyai kepala untuk nombor atau bakat untuk mengilhami pekerja. Jujurlah tentang kelemahan anda, tetapi juga memberitahu pewawancara apa yang anda lakukan untuk mengatasinya.
Pewawancara juga akan bertanya apa yang menarik minat anda kepada industri perkhidmatan makanan. Ini memberikan anda peluang yang baik untuk mendedahkan keghairahan anda untuk perniagaan, perkhidmatan pelanggan atau makanan.
Video Hari Ini
Dibawa kepada kamu oleh Sapling Dibawa kepada kamu oleh SaplingApabila ditanya prestasi yang anda banggakan, jaga jawapan anda profesional dan bercakap dengan diri sendiri, mendedahkan sebarang matlamat yang berkaitan dengan perniagaan yang anda temui, anugerah yang anda telah menang, atau pujian dari pekerja syarikat peringkat tinggi yang anda terima.
Soalan Syarikat
Menurut Restaurant Voice, laman web perunding perkhidmatan makanan, pewawancara juga akan menguji pengetahuan perniagaan anda dengan soalan seperti, "Apa yang anda tahu tentang restoran / hartanah / syarikat kami?" Untuk bersedia dengan jawapan yang hebat, pastikan anda lakukan penyelidikan anda mengenai syarikat itu sebelum wawancara anda. Ketahui jenis demografi yang dikendalikannya serta kelebihan dan kelemahan perniagaannya.
Sekiranya anda menemuduga di sebuah restoran, pastikan anda telah melawat sebelum temuduga anda, jadi apabila anda ditanya sama ada anda makan di sana, anda boleh menjawab secara positif dan memberi pendapat tentang perniagaan itu. Anda mungkin akan ditanya apa yang anda fikir boleh diubah atau diperbaiki. Sentiasa jaga jawapan anda positif.
Apabila ditanya bagaimana syarikat menonjol dari persaingan, gunakan peluang ini untuk memberitahu pewawancara anda mengapa anda ingin bekerja untuk organisasi ini khususnya.
Soalan Khusus
Pewawancara juga ingin tahu bagaimana anda menangani masalah perniagaan pada masa lalu. Jika anda ditanya sama ada anda mempunyai majikan kegemaran dan paling tidak suka, jaga respon anda positif dengan menekankan apa yang anda pelajari daripada sebarang situasi negatif.
Apabila ditanya mengenai apa-apa konfrontasi kerja sebelumnya, jawapan spesifik disediakan. Tanggapan anda perlu menunjukkan keupayaan anda untuk berjaya menyelesaikan konflik.
Oleh kerana pengurus makanan dan minuman bertanggungjawab untuk mengawal kos, anda akan ditanya bagaimana anda telah meningkatkan prestasi kewangan pada masa lalu. Berikan contoh terperinci dan jumlah dolar.
