Membuka teh, kopi dan kedai rempah adalah satu cabaran. Bukan sahaja anda perlu menjadi peruncit yang bijak, anda juga perlu pakar dalam tiga komoditi berasingan dengan beratus-ratus produk dalam setiap baris. Pelanggan akan melihat kepada anda untuk cadangan mengenai kopi yang mereka harus cuba, teh apa yang menenangkan dan bagaimana untuk menggabungkan rempah untuk campuran masala India.
Tulis semua perbelanjaan dan kos pembukaan kedai. Perbelanjaan operasi termasuk pembayaran pajakan, insurans, upah dan manfaat, dan pemasaran. Kos untuk pembukaan termasuk inventori awal kopi, teh dan rempah ratus, peralatan, perabot dan lekapan, pelesenan dan kemungkinan bayaran pertama dan terakhir pada pajakan ditambah dengan deposit keselamatan. Tambah semua perbelanjaan dan kos.
$config[code] not foundDapatkan pembiayaan yang diperlukan melalui aset anda sendiri, garis kredit atau pinjaman bank. Anda mungkin perlu melaraskan pembiayaan kepada apa yang anda mampu dengan mengurangkan saiz kedai, lokasinya atau jam operasi. Perlu diingat bahawa pusat membeli-belah memerlukan anda tetap terbuka sepanjang semua jam operasi mereka. Satu kedai teh, kopi dan rempah yang mempunyai freestanding mempunyai lebih banyak fleksibiliti.
Pengakap lokasi untuk kedai. Berapa banyak yang anda bayar di sewa menjejaskan garis bawah anda. Overpaying di sewa bermakna kurang keuntungan untuk anda. Walau bagaimanapun, trafik kaki adalah penting untuk lokasi runcit. Sebagai contoh, orang yang lewat boleh tertarik untuk memasuki kedai anda apabila mereka mencium aroma kopi yang baru dibancuh. Lokasi yang lebih murah mungkin tidak mempunyai penglihatan untuk membawa pelanggan
Hubungi pejabat perniagaan negeri, serta bandar tempat kedai berada. Oleh kerana anda menjual runcit teh, kopi dan rempah, anda dikehendaki mendapatkan lesen cukai jualan, kadang-kadang disebut lesen keistimewaan jualan. Sesetengah bandar memerlukan lesen cukai jualan mereka sebagai tambahan kepada negeri itu. Lesen perniagaan am diperlukan. Jika anda melayani teh dan kopi kepada pelanggan, premis mungkin perlu diperiksa oleh jabatan kesihatan. Jika anda hanya menjual teh, kopi dan rempah yang dibungkus atau pukal, dan tidak menyediakan apa-apa makanan atau minuman untuk pelanggan, anda mungkin tidak memerlukan pemeriksaan kesihatan atau pengendali makanan yang dibenarkan.
Menganalisis persaingan anda untuk melihat jenis kopi, teh dan rempah yang mereka tawarkan. Jangan menghadkan diri kepada hanya kedai-kedai runcit. Pakar gourmet, penjual organik, kedai makanan kesihatan dan juga restoran boleh menawarkan produk yang sama. Pilih tawaran produk anda berdasarkan apa yang kurang kompetitif. Sebagai contoh, anda boleh menentukan bahawa tiada siapa yang menawarkan kopi dan teh organik, jadi itulah yang anda pilih.
Hubungi kedai kopi, teh dan penjual rempah. Pilih penjual berdasarkan harga, penghantaran, kuantiti pesanan minimum dan reputasi. Tidak masuk akal untuk memilih vendor yang memerlukan pembelian minimum 10 pon setiap rasa kopi, jika anda tidak akan menjual jumlah itu sebelum ia menjadi basi. Teh tidak mempunyai masalah itu, kerana ia tidak mengandungi minyak yang dilakukan oleh kopi. Rempah-rempah merosot dari masa ke masa apabila terdedah kepada udara, terutamanya jika dijual secara pukal - pelanggan mengambil apa yang mereka inginkan dan meletakkannya dalam beg plastik dan menimbang sebelum membayar.
Paparkan produk yang menarik di sekitar kedai. Label setiap jenis kopi, teh atau rempah ratus. Jelaskan dengan jelas harga sama ada pada tong kopi, label rak atau pada balang rempah.
Melatih kakitangan untuk mengetahui tentang kopi yang tumbuh, bagaimana ia diproses, kenapa kopi dan teh anda lebih unggul daripada persaingan, bagaimana untuk menyimpan rempah-rempah dan bagaimana untuk mengendalikan terminal-terminal jualan.
Petua
Sebelum membuka kedai anda, buat rancangan pemasaran untuk membiarkan pelanggan mengetahui apa yang anda tawarkan, termasuk laman media sosial di mana anda menerangkan kopi yang berbeza, umumkan petikan teh atau terangkan sejarah rempah-rempah tertentu.
Amaran
Pengecutan mengurangkan keuntungan anda. Berhati-hati mengukur kopi, teh dan rempah-rempah, jadi pelanggan mendapat apa yang mereka bayar dan tidak lebih. Pantau pekerja supaya mereka melakukan perkara yang sama.
