Apron tidak betul-betul pakaian paling trendi. Mereka lebih banyak dikaitkan dengan suri rumah tahun 1950 daripada dengan koki moden dan makanan. Pada masa ini, koki restoran dan tukang masak masih perlu memakai celemek. Tetapi mereka dianggap lebih daripada alat yang diperlukan daripada aksesori. Pewarnaan fabrik tradisional yang ditutupi dengan noda makanan telah dilakukan sedikit untuk membantu imej apron yang rendah hati. Tetapi syarikat yang berpangkalan di Los Angeles, Hedley & Bennett ingin mengubahnya.
$config[code] not foundEllen Bennett, pereka di belakang H & B, mengasaskan syarikat itu pada tahun 2012 semasa dia bekerja di beberapa restoran LA yang bergaya dan sebagai tukang masak peribadi. Beliau memberitahu Usahawan:
"Apron adalah sesuatu yang digunakan oleh setiap koki selain pisau. Ia adalah perkara yang kita semua memakai, dan ia adalah hodoh dan kotor dan pelik. "
Apron H & B berbeza dari kain tradisional restoran kerana kain berkualiti, tahan lama, perkakasan tembaga, dan poket yang diletakkan dengan baik. Selain itu, apron menggunakan bahan buatan Amerika dan dipasang di markas pusat bandar H & B di LA.
Kini, syarikat membekalkan apron kepada lebih daripada 700 restoran di seluruh dunia. Malah para chef terkenal seperti Thomas Keller, Nancy Silverton dan Mario Batali telah melihat mengenakannya. Dan Bennett terus berusaha memperbaiki produk dengan bercakap kepada para pelanggan dan para chef mengenai apa yang mereka perlukan dan inginkan di apron dapur.
Ia adalah konsep perniagaan yang sangat mudah - untuk memperbaiki produk mudah yang orang dalam profesion tertentu perlu melakukan pekerjaan mereka. Walaupun apron mungkin bukan produk yang paling menarik untuk membina perniagaan di sekitar, mereka perlu untuk banyak orang. Itu memberi H & B sebuah pasaran terbina kepada pelanggan berpotensi.
Di samping itu, Bennett mempunyai idea-ideanya sendiri untuk meningkatkan apron ringkas kerana pengalamannya sebagai tukang masak. Dan penyelidikannya dengan chef lain memberikan lebih banyak pandangan. Jadi H & B mencipta produk mudah yang praktikal dan bergaya. Dan dengan hanya satu produk dan idea, syarikat itu dapat menjangkau restoran dan koki di seluruh dunia.
Sejak permulaannya syarikat itu telah memperkenalkan beberapa gaya tambahan dan beberapa produk lain yang mungkin merayu kepada chef dan seluruh pangkalan pelanggannya. Tetapi semuanya bermula dengan idea mudah untuk memperbaiki apron yang rendah hati. Imej: Hedley & Bennett
