Penerangan Pekerjaan Porter Bar

Isi kandungan:

Anonim

Lebih biasa dirujuk hari ini sebagai barback, porter bar adalah penting untuk operasi yang lancar restoran atau bar yang sibuk. Bukan sahaja mereka berkhidmat sebagai lelaki atau wanita tangan kanan kepada bartender, tetapi pengawal bar boleh membantu setiap ahli perniagaan di depan. Jika anda pernah menganggap pekerjaan dalam industri perkhidmatan, pekerjaan porter bar adalah tempat yang baik untuk bermula.

Apakah Bar Porter?

Penjaga bar adalah pembantu bartender. Sebenarnya, banyak bartender bermula dengan pekerjaan porter bar, di mana mereka mempelajari tali penubuhan dan industri restoran dan bar. Dengan pekerjaan porter bar, anda akan melihat bagaimana bar berfungsi, dan kelajuan, ketangkasan dan profesionalisme anda boleh memberi kesan positif.

$config[code] not found

Tanggungjawab Bar Porter

Tanggungjawab anda yang paling penting sebagai porter bar adalah untuk menyimpan bar yang lengkap. Bartender boleh mengambil dan memesan inventori minuman keras, tetapi ia adalah tugas anda untuk memberinya kepala apabila perkara mula menjadi rendah. Anda perlu menukar garisan paip pada tong dan soda yang bermaksud anda mungkin akan turun ke ruang bawah tanah apabila minuman kegemaran habis. Tanggungjawab porter bar yang lain adalah untuk memastikan bekalan sentiasa diisi sepenuhnya supaya perkara berjalan dengan lancar. Item seperti barangan kaca, serbet, coaster, jus, garnishes minuman, dan ais perlu berada di tangan tanpa mengira berapa sibuk yang anda dapat, jadi rancang ke hadapan. Di sesetengah restoran, tanggungjawab porter bar juga boleh memakan makanan.

Satu lagi tugas penting yang anda akan mempunyai sebagai tukang palang bar adalah membersihkan, dari menyeka bahagian bawah bar dan membersihkan tumpahan untuk membersihkan lantai dan membersihkan tikar di penghujung peralihan anda. Kaca pecah? Itulah jabatan anda. Begitu juga mengitar semula kitar semula dan mengeluarkan sampah. Anda mungkin dipanggil untuk membaiki longkang tersumbat sekali-sekala.

Video Hari Ini

Dibawa kepada kamu oleh Sapling Dibawa kepada kamu oleh Sapling

Apa Kemahiran yang saya Perlukan?

Walaupun tidak ada latihan formal untuk menjadi porter bar, kebanyakan pertubuhan akan memerlukan anda berusia sekurang-kurangnya 18 tahun (sesetengah negara menuntut bahawa anda berusia 21 tahun). Dan anda perlu mempunyai perangai tertentu. Anda perlu bersesuaian, cepat, dan fizikal. Anda tidak dapat dengan mudah merosot; Bar adalah tempat yang sibuk di mana apa sahaja boleh berlaku. Anda perlu mempunyai etika kerja yang baik dan sikap yang baik dan selesaikan pesanan.Sebagai tambahan kepada pelayan bar, pelayan, pelayan dan tukang masak boleh meminta anda mengemukakannya pada pergeseran yang sangat sibuk. Sokongan bar biasanya merupakan tugas belajar-sebagai-anda-pergi. Ia kerja keras, tetapi juga merupakan pintu masuk ke seluruh industri perkhidmatan.

Apakah jenis wang yang boleh saya perolehi?

Seperti kebanyakan pekerjaan perkhidmatan, berapa banyak yang anda perolehi bergantung pada restoran atau bar. Mengikut tapak kerja seperti Glassdoor dan PayScale, gaji porter bar mungkin tidak melebihi kadar gaji minimum setiap jam. Walau bagaimanapun, nombor-nombor itu boleh menjadi sangat mengelirukan ketika anda mempertimbangkan jenis kiat bar kiat yang dapat diperoleh di restoran kelas atas. Sekali lagi, ia bergantung kepada penubuhan. Banyak restoran dan bar menegaskan bahawa bar bar menerima peratusan tip tipis bartender. Sesetengah pelayan juga akan hantarkan kepada barbeku yang telah pergi ke atas dan seterusnya. Semakin baik anda berada di pekerjaan anda, semakin banyak anda boleh mendapat.