Apabila sebuah hotel atau pusat konvensyen mengadakan acara istimewa seperti majlis perkahwinan, pengunduran atau seminar perniagaan, kakitangan hospitaliti menggunakan petugas katering untuk mengendalikan perkhidmatan. Petugas katering bekerja dengan chef untuk mencipta tahap perkhidmatan makanan yang sesuai kepada pelanggan. Pembantu katering memerlukan sekurang-kurangnya tiga tahun pengalaman katering dan pengalaman pelanggan untuk pekerjaan tersebut.
Khidmat Pelanggan
Atendan katering mengendalikan tugas khidmat pelanggan dengan menjawab soalan dan menyediakan maklumat katering yang diperlukan. Pembantu katering boleh menjadualkan pelantikan pelanggan untuk menilai ruang makan atau dewan untuk menentukan sama ada ia sesuai dengan keperluan mereka. Fungsi khidmat pelanggan lain termasuk acara tempahan dan menyediakan menu pilihan kepada koki.
$config[code] not foundBilik perseorangan
Selepas pelanggan memutuskan di mana untuk menjadi tuan rumah acara, petugas katering merancang persediaan umum. Ini termasuk mengatur meja-meja tetamu dan kawasan perjamuan untuk perkhidmatan makanan gaya bufet. Atendan katering mungkin juga bertanggungjawab menghias bilik katering. Jika pelanggan meminta persekitaran yang memenuhi keperluan luar, petugas katering menyediakan kanopi atau khemah acara bersama dengan susunan tempat duduk.
Video Hari Ini
Dibawa kepada kamu oleh Sapling Dibawa kepada kamu oleh SaplingStesen Kerja
Atendan katering mungkin mempunyai pelbagai fungsi semasa acara yang disediakan. Bergantung kepada bilangan kakitangan yang ada, petugas katering boleh melangkah ke peranan lain seperti pelayan penyedia makanan dan jamuan. Pembantu katering juga boleh mengawasi kakitangan menunggu dan mengendalikan apa-apa aduan dengan perkhidmatan semasa acara itu, melakukan tindakan segera untuk mengekalkan kepuasan pelanggan.
Tugas Bersih
Pada akhir acara, petugas katering mengendalikan aktiviti pembersihan. Ini termasuk menjatuhkan meja dan mengeluarkan hiasan. Atendan katering memastikan bilik katering dibersihkan. Dia juga boleh mendokumenkan apa-apa ganti rugi yang dilakukan oleh para tetamu untuk membuat pengebilan yang betul untuk diberikan kepada pelanggan.
