Perniagaan cupcake telah berkembang pesat selama bertahun-tahun. Gigi's Cupcakes adalah salah satu roti yang diiringi kegilaan cupcake.
Ketua Pegawai Eksekutif dan pengasasnya, Gigi Butler pergi dari bintang muzik negara yang bercita-cita untuk memecah rumah kepada pemilik kedai roti dalam masa beberapa tahun. Dan kini perniagaannya mempunyai kira-kira 100 lokasi di seluruh dunia. Baca lebih lanjut mengenai perjalanan Butler dan Gigi's Cupcakes dalam Spotlight Perniagaan Kecil minggu ini.
$config[code] not foundApa Perniagaan Adakah:
Menjual kue, muffin, kek, cheesecake, pai dan barangan bakar lain.
Jenama ini mempunyai hampir 100 lokasi di seluruh negara yang menjual pelbagai barangan bakar, dan hanya membuka lokasi antarabangsa yang pertama di Korea Selatan.
Niche Perniagaan:
Perhatian kepada perincian.
Banyak kek cawan Gigi dan barangan bakar lain datang dari resipi keluarga lama, jadi mereka telah disempurnakan selama bertahun-tahun. Cupcakes jelas adalah barangan tandatangan perniagaan, tetapi terdapat pelbagai barangan bakar lain untuk dipilih juga. Butler berkata:
"Gigi's Cupcakes dikenali kerana pelekap icing kami menumpuk tinggi di atas cupcake yang baru dibakar. Di samping itu, kami mempunyai barisan produk yang pelbagai yang bukan sahaja mengandungi 300 kek cawan, tetapi menawarkan kue, mufin, kek, kek keju, pai dan kopi khusus. "
Bagaimana Perniagaan Bermula:
Dengan beberapa galakan keluarga.
Pada tahun 1994, Butler berpindah ke Nashville untuk mengejar kerjaya muzik negara. Pada siang hari, dia bekerja membersihkan rumah. Selepas beberapa tahun, dia menyedari bahawa kerjaya muzik negaranya tidak mungkin berlepas, jadi dia memberi tumpuan lebih kepada perniagaan pembersihannya. Tetapi Butler sentiasa bersemangat untuk membakar. Kemudian suatu hari, dia mempunyai momen cahaya bola berkat panggilan telefon. Dia menerangkan:
"Kemudian pada suatu hari abang saya memanggil sementara saya berada di tengah-tengah pembersihan dan menceritakan bagaimana dia hanya berdiri dalam barisan roti bakar di New York. Mengetahui minat saya untuk membakar, dia berkata, 'Cupcakes anda lebih baik daripada ini. Anda harus membuka kedai roti. "Saya menutup telefon dengan sarung tangan pembersihan saya, melihat diri saya di cermin, dan memberitahu diri saya untuk melakukannya."
Pekerja:
Dua puluh dua di pejabat rumah, dengan 1,000 di kedai Gigi's Cupcakes secara nasional.
Risiko Terbesar:
Membiayai perniagaan.
Selepas mengalami masalah mendapatkan pinjaman bank tradisional, dia memutuskan untuk pergi ke laluan yang berbeza. Ia akhirnya membuahkan hasil, tetapi boleh dengan mudah kembali. Dia menerangkan:
"Saya mempunyai kredit yang besar dan saya pergi dari bank ke bank untuk mendapatkan pinjaman untuk perniagaan. Ketika empat bank yang berbeza menoleh ke arah saya dan saya tidak dapat memperoleh pinjaman, saya mengambil risiko besar dan memutuskan untuk mengeluarkan $ 100,000 dalam pinjaman pendahuluan tunai dari kad kredit saya. "
Terbesar Terbesar:
Memperluaskan model francais.
Tidak lama selepas memulakan perniagaan, sekutu mencadangkan bahawa Butler menggunakan model francais. Dan ia akhirnya menjadi satu langkah besar untuk perniagaan. Dia menerangkan:
"Saya tidak tahu apa francais, tetapi kami memutuskan untuk pergi dan konsep itu diterjemahkan ke seluruh negara. Kini kami mempunyai hampir 100 lokasi Gigi Cupcakes di seluruh negara dan kami terus berkembang. "
Pelajaran Pelajaran:
Amalkan amalan.
Walaupun Butler memutuskan untuk memulakan perniagaan agak tiba-tiba, dia tidak mahu mengambil terlalu banyak risiko. Jadi dia terus menjalankan perniagaan pembersihannya beberapa saat selepas pelancarannya. Dia menerangkan:
"Saya sebenarnya tidak berhenti membersihkan rumah sehingga saya mempunyai 15 francais."
* * * * *
Ketahui lebih lanjut mengenai program Biz Spotlight Kecil.
Imej: Gigi's Cupcakes
Lebih banyak di: Pengusaha Wanita 2 Komen ▼
