Makan halus telah memperluas penontonnya - ia bukan lagi hanya kemewahan untuk orang kaya, tetapi kelonggaran arus perdana. Terdapat beberapa pekerjaan yang berbeza yang terdapat dalam pertubuhan makan yang baik, dan semua pekerja dijangka memberi pelanggan pengalaman yang berkualiti tinggi. Untuk bekerja di tempat makan yang baik, anda mesti sangat berpengetahuan tentang restoran dan apa yang ditawarkannya, serta memberikan perkhidmatan yang luar biasa. Apabila anda bekerja di restoran makan yang baik, pastikan anda melihat dan memainkannya.
$config[code] not foundHos
Sebagai tuan rumah restoran, anda memberi kesan kepada peniaga pertama kepada pelanggan. Hos menyambut pelanggan dan mengambil tempahan, baik secara peribadi dan melalui telefon. Adalah penting bahawa tuan rumah mempunyai sikap yang mudah didekati dan mesra dan memperlakukan semua pelanggan dengan penuh hormat. Sekali di restoran, pelanggan menerima citarasa pertama perkhidmatan mereka dari tuan rumah yang duduk mereka. Peranan anda sebagai tuan rumah juga menjawab soalan awal yang mungkin dimiliki oleh pelanggan mengenai restoran. Hos juga ditugaskan untuk menjaga kawasan lobi bersih dan kemas.
Pelayan
Pelayan di restoran makan yang baik diperlukan untuk memenuhi semua keperluan pelanggan, selalunya perlu melebihi jangkaan mereka. Sebagai pelayan, anda akan menerima pesanan untuk makanan dan minuman, dan kemudian menyerahkan item ke meja tepat pada masanya. Pelayan juga perlu bersedia menjawab soalan mengenai menu dan restoran secara tepat. Apabila anda memohon kedudukan pelayan dalam jenis penubuhan ini, anda dijangka mempunyai rupa yang baik, personaliti yang mesra dan asas pengetahuan pepejal mengenai restoran dan menu. Banyak pelayan makan yang baik juga akan mempunyai pemahaman tentang wain dan bir sehingga mereka tahu bagaimana memasangkan minuman dengan makanan.
Video Hari Ini
Dibawa kepada kamu oleh Sapling Dibawa kepada kamu oleh SaplingChef Eksekutif
Sebagai koki eksekutif restoran makan yang baik boleh menjadi stres, tetapi ia juga boleh menjadi langkah kerjaya yang sangat penting untuk koki profesional. Koki eksekutif mencipta menu yang berbeza untuk restoran, sering dengan kepakaran harian yang berbeza untuk menyediakan pelanggan berulang dengan pengalaman yang unik. Chef menguruskan kakitangan dapur, yang termasuk latihan pekerja lain dan koki sous. Koki menyediakan pembuka selera dan kursus utama untuk pelanggan, selain mengarahkan kakitangan dapur lain dalam penyediaan makanan ini. Seorang koki eksekutif juga akan mengawasi pembelian bekalan, makanan dan peralatan untuk dapur.
Chef pastri
Koki pastri bertanggungjawab untuk pencuci mulut. Ini jenis chef merekam pilihan pencuci mulut yang melengkapkan menu hari. Seorang chef pastri melaporkan kepada chef eksekutif, dan mereka dijangka bekerjasama untuk membangunkan menu yang menarik kepada pelanggan dan mencerminkan rasa restoran. Sekiranya anda ingin bekerja di sebuah restoran makan malam sebagai tukang masak pastri, anda dijangka mempunyai latihan formal, serta pengalaman masa lalu sebagai pelatih di restoran lain.
