Cara yang paling berkesan untuk menjadi koki vegan yang berjaya adalah terlebih dahulu merancang matlamat kerjaya tertentu anda, maka ingatlah perkara penting - belajar bagaimana untuk menarik pelanggan ke makanan anda. Sebahagian besar pekerjaan anda adalah untuk meyakinkan pengunjung bahawa mereka mempunyai sesuatu yang mereka inginkan, dan bukannya menunggu vegan untuk mencari anda. Menggabungkan minat peribadi anda dengan latihan profesional akan membantu anda memaksimumkan peluang anda untuk berjaya sebagai chef vegan profesional.
$config[code] not foundSemak Pilihan Anda
Langkah pertama dalam menjadi tukang masak vegan adalah untuk menentukan jenis kerjaya yang anda mahukan. Sebagai contoh, anda mungkin mahu memasak di sebuah restoran, bukannya menjalankan satu. Pilihan karier ini boleh termasuk bekerja sebagai juru masak atau koki sous daripada bekerja sebagai ketua atau koki eksekutif, yang memerlukan kerja pengurusan yang tidak memasak. Pilihan anda untuk mencari pekerjaan sebagai pekerja untuk sebuah restoran, kafetaria institusi atau dewan perjamuan mungkin terhad berdasarkan permintaan kecil untuk makanan vegan, terutama di bandar-bandar kecil dan kota-kota kecil. Anda mungkin mempertimbangkan untuk memulakan restoran anda sendiri, bekerja sebagai katering, membekalkan restoran, restoran, dewan perjamuan atau kedai runcit atau bekerja sebagai tukang masak peribadi.
Dapatkan Latihan
Seperti mana-mana chef lain, anda perlu mempelajari asas-asas memasak profesional, termasuk pengendalian makanan, kemahiran pisau, perancangan menu, persembahan, pemakanan, peraturan jabatan kesihatan dan menggabungkan makanan yang berbeza untuk kesan maksimum. Cari sekolah yang menawarkan latihan memasak vegan atau cari chef vegan yang akan mentor anda. Jika anda melatih di sekolah masakan tradisional, anda akan belajar asas masakan, tetapi mungkin perlu bekerja dengan produk haiwan untuk mendapatkan sijil atau ijazah. Jika anda tidak memerlukan sekeping kertas, anda boleh duduk di kelas tersebut. Para juru masak Vegan boleh menyediakan perkhidmatan kepada orang-orang yang mempunyai keperluan pemakanan yang istimewa, jadi mengkaji pemakanan akan memberi rangsangan besar kepada kerjaya anda.
Video Hari Ini
Dibawa kepada kamu oleh Sapling Dibawa kepada kamu oleh SaplingBelajarlah untuk Pengganti
Anda akan mengembangkan asas pelanggan yang berpotensi yang anda akan mempunyai sebagai koki profesional dan membuat diri anda lebih dipasarkan kepada majikan jika anda boleh menyediakan dan menyajikan hidangan vegan yang tidak diinginkan oleh vegan dan berbuat demikian pada keuntungan. Ini memerlukan pembelajaran bagaimana membuat vegan versi hidangan tradisional seiring dengan yang asli seperti yang anda boleh. Dalam sesetengah kes, ini akan menjadi mudah, seperti menghidangkan makan malam pasta tanpa mi telur, tenusu atau daging lembu. Untuk mengelakkan produk haiwan, belajar menggunakan soya, nasi dan susu oat, tauhu, mayonis tanpa telur, kacang dan bahan-bahan lain, mencadangkan Masyarakat Vegan. Pengetahuan tentang pemakanan anda akan membantu anda memahami apabila berunding dengan pelanggan yang mungkin mengalami alahan terhadap makanan tertentu seperti kacang soya atau kacang tanah.
Buat Buku Resipi Sendiri
Anda akan dapat menjual diri anda dengan lebih baik jika anda dapat menunjukkan majikan atau pelanggan potensial apa yang boleh anda lakukan, menggunakan buku resipi yang anda buat. Jika boleh, masukkan gambar hidangan anda. Ini dapat membantu meredakan ketakutan daripada tidak vegan apabila mereka melihat sup, salad, sandwic, burritos, pasta, lasagnas, kentang goreng dan pancake. Uji setiap resipi anda pada pelbagai "babi guinea" tanpa vegan untuk mengetahui apa yang mereka suka dan jika mereka mempunyai cadangan.
