Koki profesional dan pekerja penyediaan makanan yang lain biasanya memakai terompah sebagai sebahagian daripada pakaian seragam mereka untuk tujuan keselamatan dan keselesaan pekerjaan. Terompah adalah kasut tanpa kasual tanpa tali yang mudah dipadamkan dan dimatikan. Mereka secara tradisional diperbuat daripada kayu; Walau bagaimanapun, versi yang lebih moden dibina daripada pelbagai bahan, seperti plastik atau kulit.
ciri-ciri
Chef Chef direka untuk memberikan keselesaan maksimum dan daya tarikan di lantai dapur. Puncak terompah dapat dibuat dari bahan lembut dan lentur seperti kulit atau suede. Kerang yang terbuat dari plastik direka untuk menyesuaikan bentuk kaki. Satu-satunya pedalaman, juga dikenali sebagai katil kaki, sering mengandungi bahan yang mengurangkan tekanan dan menyerap kesan kaki. Tapak boleh ditutup dengan getah atau gabus untuk tambahan padding dan fleksibiliti. Katil kaki umumnya mempunyai bantal poliuretana tambahan dan bantal tumit udara. Bahagian koki koki biasanya mempunyai alur atau corak anti-skid. Sesetengah penyokong chef juga dilengkapi dengan kaki keluli tugas berat.
$config[code] not foundJam bekerja
Menurut Jabatan Buruh Amerika Syarikat, para koki mungkin kerap bekerja beralih 12 jam. Bekerja di dapur memerlukan tukang masak untuk berdiri di atas sebahagian besar peralihan. Klogs profesional direka bentuk khusus untuk memberikan sokongan kaki untuk jangka masa yang lama. Pencuci koki direka untuk mengelakkan lecet dan kerengsaan kaki lain.
Video Hari Ini
Dibawa kepada kamu oleh Sapling Dibawa kepada kamu oleh SaplingAlam Sekitar
Kerang juga melindungi koki terhadap potensi bahaya bekerja di dapur. Gabungan pergeseran kerja yang sibuk dan banyak makanan dan cecair seringkali mengakibatkan tumpahan yang tidak dapat dibersihkan segera, terutama pada waktu puncak jam kerja. Chef clogs mempunyai bahagian bawah skid anti untuk mengelakkan tukang masak dari tergelincir dan mencederakan diri mereka sendiri. Insoles sering mengandungi bahan menyerap kelembapan untuk mencegah tergelincir akibat keringat kaki. Sokongan kaki yang betul juga penting bagi para koki kerana mereka mungkin perlu mengangkat periuk atau bekas berat.
Perlindungan
Kekelapan koki dibina dari lapisan bahan dan menutup seluruh bahagian atas kaki, supaya ia dapat berfungsi sebagai perlindungan tambahan. CookingSchools101.com melaporkan bahawa banyak chef memilih untuk memakai terompah kerana mereka tidak mempunyai backless dan mudah dimulakan dalam keadaan kecemasan, seperti air mendidih yang menumpahkan kaki. Chef yang kerap bekerja dengan objek berat atau jentera besar boleh memilih terompah dengan kaki baja untuk perlindungan tambahan.
Pace
Menurut Jabatan Buruh Amerika Syarikat, para koki biasanya bekerja dalam persekitaran kerja yang serba cepat dan cepat. Semasa waktu perkhidmatan puncak, mereka mungkin perlu berjalan atau berjalan dengan lancar untuk melaksanakan tugas memasak dan berkhidmat secara serentak. Chef memakai terompah kerana mereka tidak perlu risau tentang tersandung tali kasut yang belum dibuang. Oleh kerana dapur dipenuhi dengan permukaan memasak yang panas, kejatuhan mudah boleh mengakibatkan kecederaan teruk atau kecederaan lain.
