Membuat dan menghias kek profesional adalah bidang yang menguntungkan, yang membolehkan banyak fleksibiliti dan kreativiti. Membuat kuih adalah seni serta kemahiran praktikal yang meninggalkan banyak ruang untuk pertumbuhan dan pembangunan. Menjadi pembuat kek profesional yang biasanya melengkapkan program pensijilan dalam baking dan pastri. Walaupun hanya sekurang-kurangnya ijazah sekolah menengah diperlukan untuk kebanyakan jawatan bakeri peringkat kemasukan, di mana seseorang dapat memperoleh pengalaman membakar dan menghias secara langsung, ijazah dan pensijilan dari sekolah-sekolah masakan diperlukan untuk kedudukan yang lebih berdaya saing dan menghias.
$config[code] not foundDapatkan pekerjaan peringkat kemasukan di kedai roti atau pasaraya bebas untuk mendapatkan pengalaman dalam industri pembuatan dan pastri. Ini akan membantu anda mendapatkan perspektif yang realistik, serta kemahiran asas dalam pembuatan kek dan menghias. Adalah penting untuk menyemai minat anda dalam bidang penaik dan pastri sebelum melabur dalam program masakan atau pensijilan masakan.
Penyelidikan sekolah-sekolah masakan dan program pemprosesan penaik dan pastri yang sepadan dengan tahap pendidikan dan kemahiran anda. Pengalaman bakery sebelum ini akan menjadikan anda lebih kompetitif untuk mendapatkan kemasukan ke dalam program penaik dan pastri. Misalnya, Certified Journey Baker (CJB) memerlukan sekurang-kurangnya satu tahun pengalaman bungkusan runcit, manakala Certified Master Baker (CMB) memerlukan pengesahan Baker (CB) yang bersertifikat serta empat tahun pengalaman runcit profesional.
Lengkapkan ijazah masakan atau program pensijilan yang sesuai untuk minat dan cita-cita kerjaya anda. Kursus pensijilan merangkumi topik-topik seperti prinsip penaik, konsep pemakanan, pencampuran dan penyediaan, reka bentuk kek klasik dan kontemporari, sanitasi bakery dan merchandising.
Dapatkan peluang pekerjaan baru atau tamat pengajian yang sesuai dengan kelayakan penyajian masakan baru anda. Dapatkan lesen negeri dan tempatan yang sesuai untuk mengamalkan membuat kek dan pastri, sama ada anda beroperasi dalam syarikat atau pergi ke perniagaan untuk diri sendiri.
Petua
Sekiranya anda ingin membuat perusahaan pembuatan kek atau mendapat pekerjaan yang lebih tinggi dalam industri kek, tawarkan untuk membuat dan merekabentuk kuih untuk rangkaian rakan dan kerabat peribadi secara diskaun. Ini akan membantu membina profil dan portfolio anda.
Melihat kue pada acara orang lain, seperti perkahwinan, hari lahir, ulang tahun dan pihak korporat boleh membantu anda mendapatkan perspektif dan pemahaman tentang bagaimana untuk membangunkan kemahiran membuat kek anda sendiri. Rangkaian dengan pembuat kue profesional yang lain pada acara ini, jika boleh.
Amaran
Jangan mengharapkan gaji yang tinggi di peringkat awal kerjaya membuat kek. Purata gaji adalah anggaran $ 30,000 setahun; tetapi boleh meningkat kepada lebih daripada $ 60,000 setahun dengan pendidikan lanjut, sijil dan pengalaman.
