Makanan segera tidak selalunya dikaitkan dengan makanan sihat. Tetapi Richard Thomas dapat mengambil pengalamannya menjalankan pelbagai restoran makanan segera dan mengubahnya menjadi restoran makanan kesihatan yang berjaya.
Thomas membuka R. Thomas Deluxe Grill di Atlanta pada tahun 1985. Sebelum itu, beliau telah memiliki beberapa Kentucky Fried Chicken dan unit Pizza Hut. Dan dia juga menemui rantai biskop Bojangles 'Chicken Famous' n, yang berkembang menjadi 28 lokasi di beberapa negeri sebelum dijual pada harga $ 12 juta pada tahun 1982.
$config[code] not foundTetapi Thomas tidak dilakukan dengan perniagaan restoran lagi. Dia tahu dia mahu membuka sebuah restoran baru di Georgia. Oleh itu, dia mengambil sedikit masa untuk mengembara di California dan mempelajari pelbagai jenis restoran yang tidak biasa di selatan. Dia membuka R. Thomas Deluxe Grill pada tahun 1985 untuk menawarkan beberapa pilihan yang lebih sihat. Tetapi restoran bergelut untuk beberapa tahun pertama.
Beberapa tahun kemudian, beliau bertemu dengan perunding pemakanan Donna Gates, yang juga menulis "The Body Ecology Diet." Gates memberitahu Thomas bahawa dia telah meracuni orang dengan semua makanan goreng dan pilihan tidak sihat lain di restoran makanan segera yang dimilikinya.
Tetapi kedua-dua kemudian menjadi kawan. Dan Gates juga mengambil alih dapur restoran untuk tempoh 90 hari untuk membangunkan beberapa resipi yang sihat dan melatih orang ramai dalam seni memasak yang sihat. Thomas memberitahu New York Times:
"Dia melatih semua orang, termasuk saya. Dia mengarahkan kami memasak dengan tepung amaranth, quinoa dan minyak kelapa. Saya tidak tahu apa perkara ini atau di mana untuk membelinya. Di bawah arahan Donna, kami pergi dari sejenis restoran yang sihat ke mekar penuh, operasi yang indah. "
Jadi walaupun orang-orang Atlanta pada awalnya agak khawatir tentang pilihan yang sihat di restoran Thomas, sejak itu ia menjadi sebuah institusi tempatan.
Sejak Thomas mendapati niche yang tidak biasa di Selatan, dia secara automatik menonjol dari pilihan makanan lain yang ada. Dan mencari orang yang berpengetahuan untuk membantu membenarkannya menawarkan pengalaman yang benar-benar berkualiti tinggi kepada orang-orang Atlanta.
Imej: R. Thomas Deluxe Grill
