Setiap hari, tan makanan yang baik dibuang ke tempat sampah di kedai runcit dan restoran di seluruh negara. Tetapi pada masa yang sama, ada orang yang lapar.
Itu hanya tidak menambah Doug Rauch, bekas presiden Trader Joe. Jadi, dia datang dengan penyelesaian yang unik.
$config[code] not foundJadual harian adalah kedai runcit baru di kejiranan Boston Dorchester. Kedai menyimpan rak dengan lebihan makanan daripada pemborong atau pasaran. Kebanyakannya adalah makanan yang kedai-kedai lain akan dibuang kerana ia semakin dekat dengan tarikh jualannya.
Tetapi semuanya masih baik dari segi teknikal. Dan dalam fikiran Rauch, sekurang-kurangnya, akan lebih baik digunakan untuk dijual pada harga diskaun daripada dibuang ke tempat sampah.
Meja Harian telah menghadapi beberapa kritikan kerana pada asasnya menyampaikan makanan yang ditolak oleh orang kaya kepada mereka yang berpenghasilan rendah. Tetapi makanan itu didiskaun dengan ketara, memberi beberapa orang peluang untuk membeli lebih banyak daripada yang biasanya mereka dapat.
Contohnya, cutomer boleh mendapatkan selusin telur untuk 99 sen dan pisang untuk 29 sen satu paun.
Manuel Goncalves, seorang pelanggan di kedai itu, memberitahu NPR:
"Saya melihat sekeliling, saya melihat tarikhnya. Saya melihat makanan yang disediakan di belakang. Dan saya berasa selesa untuk kembali dan membeli seberapa banyak yang saya dapat. "
Jadual harian dijalankan sebagai nirlaba. Tetapi masih terdapat beberapa prinsip perniagaan yang kukuh di sebalik idea itu. Ia mengambil segmen pasaran yang kurang mendapat perhatian dan menyediakan produk yang sangat diperlukan pada harga yang sangat diskaun.
Dalam kes ini, Rauch melihat dua masalah - kelaparan dan sisa makanan - dan menemui cara untuk menyambungkannya supaya kedua-duanya menjadi sedikit kurang menggembirakan. Ia mungkin bukan satu penyelesaian yang sempurna, tetapi pada masa ini sekurang-kurangnya, ia seolah-olah menjadi praktikal.
Pada masa ini, Jadual Harian hanya mempunyai satu kedai di Boston. Tetapi jika konsep itu dimatikan, Rauch berharap dapat berkembang ke bandar-bandar lain juga.
Imej: Jadual harian
5 Komen ▼
