Chef adalah tukang-tukang dengan hasrat untuk mencipta dan membuat makanan yang lazat untuk pelanggan. Tidak ada cara untuk menjadi tukang masak, dan pengalaman kerja di atas boleh menjadi sebagai latihan formal. Walau bagaimanapun, mengambil kelas di kolej komuniti atau sekolah perdagangan adalah cara untuk mendapatkan kelebihan dalam bidang yang boleh menjadi sangat kompetitif.
Pendidikan formal
Jalan chef sering dimulakan dengan pendidikan masakan selama dua tahun. Kolej komuniti, sekolah perdagangan, sekolah seni masakan dan program perhotelan menawarkan latihan sedemikian. Untuk pendidikan yang lebih luas dan lengkap, selesaikan gelar kesarjanaan atau sarjana seni kerjaya selama empat tahun. Kebanyakan pusat kursus mempelajari bahan pembelajaran, menyediakan resipi, baking, memasak, perancangan menu, pengurusan inventori dan sanitasi. Pelajar kuliner juga mengambil kelas berkaitan perniagaan di bidang seperti keusahawanan dan jualan. Di sesetengah sekolah, anda mengambil peranan tangan dengan menyediakan makanan atau mengambil pesanan di restoran di kampus.
$config[code] not foundPerantenan Formal
Perantis formal adalah alternatif pendidikan yang menggabungkan pengalaman kerja dengan pembelajaran kelas. Biro Statistik Buruh A.S. menunjukkan bahawa Persekutuan Masakan Amerika telah mengiktiraf 200 program perantis, pada tahun 2014. Banyak perantisan diberikan oleh persatuan industri dan kesatuan sekerja. Panjang biasa adalah dua tahun, dan anda menghabiskan minimum 1,000 jam antara kelas dan latihan di tempat kerja. Seperti program kolej, anda mempelajari semua aspek penyediaan makanan, kesihatan dan keselamatan. Perantisan rasmi disiapkan dengan seorang koki profesional veteran.
Video Hari Ini
Dibawa kepada kamu oleh Sapling Dibawa kepada kamu oleh SaplingPengalaman Kerja Praktikal
Jalan lain untuk menjadi tukang masak adalah dengan bekerja di dapur restoran dan mendapat pengalaman praktikal. Chef yang menggembirakan boleh bermula dalam mesin basuh pinggan mangkuk atau peranan pembersihan. Selalunya, koki bermula dalam peranan masak tingkat kemasukan. Masak membantu chef dengan menyediakan dan membersihkan peralatan, mencampurkan bahan dan menjalankan tugas lain dalam proses penyediaan makanan. Selepas anda membuktikan keupayaan memasak asas dan profesionalisme di dapur, anda mungkin menghadapi peluang untuk berpindah ke tukang masak atau tukang masak.
Pembangunan Sijil dan Kemahiran
Chef boleh membuktikan kredibiliti dalam profesion mereka dengan mendapatkan pensijilan dari Persekutuan Masakan Amerika. Ini adalah sokongan pilihan yang boleh anda peroleh setelah bekerja sebagai koki dari enam bulan hingga lima tahun. Semasa pengalaman pendidikan dan pengalaman anda, buat beberapa kemahiran profesional utama. Kepakaran dan kreativiti makanan adalah penting untuk memisahkan diri sebagai orang koki yang berkualiti. Kemahiran ini membantu anda berinovasi dengan resipi baru. Chef juga menyelia kakitangan dapur, jadi anda memerlukan kepimpinan yang sangat baik dan kebolehan komunikasi. Pengurusan waktu dan ketajaman perniagaan juga penting jika anda ingin menjalankan restoran anda sendiri.
