Berkhidmat di restoran mewah boleh membuktikan kerja yang lumayan. Menurut Biro Statistik Tenaga Kerja (BLS), pengunjung lebih cenderung menunjuk lebih banyak di tempat makan yang baik, terutama di kawasan metropolitan. Walaupun bekerja di tempat makan mungkin lebih glamor daripada mengendalikan drive-thru, pekerjaan ini tidak dikecualikan daripada beberapa kerja keras yang berkaitan dengan perkhidmatan makanan. Tetapi untuk individu bertenaga yang berkembang maju dalam suasana sosial yang formal, berkhidmat di restoran mewah mungkin sesuai.
$config[code] not foundTugas Utama
Seorang pelayan di restoran kelas atas bertanggungjawab untuk mengambil pesanan makanan, menyampaikan makanan dan minuman ke meja, menjawab soalan menu dan menyediakan cadangan, dan pembayaran pemprosesan. Sering kali, seorang pelayan di restoran kelas atas memerlukan pengetahuan yang menyeluruh tentang pasangan makanan dan wain dan etika makan yang baik. Menurut BLS, salah satu perbezaan utama antara pelayan kasual dan santapan adalah interaksi mereka dengan para tetamu: Dalam santapan yang baik, para pelayan diminta untuk memperhatikan jadual mereka, bergerak dengan cara yang lebih santai dan memberikan banyak kursus. Di beberapa restoran kelas atas, seorang pelayan hanya boleh diberikan satu atau dua meja untuk memastikan setiap tetamu mendapat perhatian yang cukup.
Tugas Tambahan
Pelayan sering diminta untuk menjalankan tugas orang lain seperti membuat minuman, mengeluarkan hidangan kotor dari meja, memeriksa kualiti makanan sebelum penghantaran ke meja dan mencuci pinggan. Setiap restoran adalah berbeza, tetapi sesetengahnya memerlukan pelayan untuk melakukan tugas pembersihan dan pelbagai aktiviti kerja sampingan seperti rolling silverware dan taplak pencuci. Bergantung kepada pergeseran pelayan, dia mungkin dikehendaki menjalankan prosedur pembukaan atau penutupan seperti stok kawasan perkhidmatan atau menubuhkan atau menutup stesen minuman.
Video Hari Ini
Dibawa kepada kamu oleh Sapling Dibawa kepada kamu oleh SaplingLatihan dan Pendidikan
Menurut BLS, apabila mengisi kedudukan pelayan, pengurusan biasanya memberi keutamaan kepada pengalaman pemohon dan sifat keperibadian terhadap pendidikan tinggi. Mempekerjakan baru di restoran kelas atas yang tidak pernah bekerja di industri makanan biasanya ditugaskan pekerjaan sokongan kakitangan seperti tuan rumah atau busser sebelum diberikan peluang untuk menunggu meja. Walaupun sesetengah pelayan mungkin memegang ijazah dalam perhotelan atau bidang yang berkaitan dengan perkhidmatan lain, pelayan kelas atas yang berjaya mungkin hanya mempunyai pendidikan sekolah menengah atau kurang.
Kemajuan
Pelayan dalam santapan boleh maju ke dalam peranan seperti pelayan kepala, pengawas ruang makan atau hotel maitre setelah memperoleh pengalaman. Pekerjaan ini mungkin memerlukan pengawasan terhadap pekerja lain dan mungkin memberikan kenaikan gaji setiap jam. Kadang-kadang, pelayan beralih ke peranan pengurusan, yang mungkin menawarkan gaji, manfaat dan hari libur yang kompetitif. Walau bagaimanapun, pelayan sering hanya berhijrah ke restoran berbayar yang lebih tinggi atau lebih banyak pertubuhan mewah untuk mendapatkan lebih banyak wang dalam upah dan tip.
