Tanggungjawab utama chef profesional terkenal: untuk membuat hidangan baru yang menarik dan melayani mereka untuk pelanggan yang bersemangat. Sama pentingnya adalah tugas pengurusan mereka. Mereka mempengerusikan dapur mereka, mengawasi belanjawan dan memesan bekalan. Mereka juga mengupah tukang masak rendah dan kakitangan dapur, memberi mereka jadual dan memantau tugas mereka. Gaji untuk chef profesional berbeza-beza mengikut beberapa faktor, termasuk majikan dan lokasi.
$config[code] not foundGambaran Keseluruhan Gaji
Biro Statistik Buruh melaporkan bahawa terdapat 90,300 koki profesional dan juru masak utama di A.S. pada Mei 2011, dan mereka memperoleh pendapatan purata $ 46,600 setahun. Yang paling rendah 10 peratus daripada pendapatan yang dibuat $ 24,770 setahun atau kurang, manakala 10 peratus tertinggi dibayar $ 74,060 setahun atau lebih.
Majikan dan Negeri
Pengusaha chef dan tukang masak terbesar adalah restoran perkhidmatan penuh, dengan 44,120 pekerjaan. Purata pendapatan tahunan di sini ialah $ 44,870. Penginapan pelancong kedudukan kedua dengan 11,480 kedudukan membayar purata $ 52,800 setahun. Pengangkutan air laut dalam, pantai dan Great Lakes membual pampasan purata tertinggi pada $ 73,010 setahun. Taman hiburan dan arked seterusnya dengan bayaran min $ 67,580 setahun. Negeri dengan gaji purata tertinggi ialah New York pada purata $ 67,950 setahun. Ia diikuti oleh New Jersey pada $ 60,460. Negeri membayar terendah adalah Idaho pada purata $ 30,600 setahun.
Video Hari Ini
Dibawa kepada kamu oleh Sapling Dibawa kepada kamu oleh SaplingMenyumbang Faktor
Hanya dalam filem-filem itu, roket bakat masakan individunya ke puncak hierarki dapur, disokong oleh pengagum pengkritik restoran. Walaupun beberapa orang menjadi profesional dengan menghadiri sekolah seni kuliner atau menamatkan pengajian dari universiti, kebanyakan mencapai statusnya melalui pengalaman kerja. Oleh itu tahap pekerjaan adalah faktor yang besar dalam gaji. Sebagai contoh, individu mungkin bermula sebagai tukang masak makanan cepat saji, yang belajar di tempat kerja bagaimana menyediakan menu yang tidak sibuk dengan cepat. Mereka purata $ 18,720 setahun pada Mei 2011, menurut BLS. Masak kemudian boleh bergerak ke dalam menyediakan hidangan pesanan ringkas untuk memperoleh purata $ 21,280 setahun sebelum bekerja di restoran, di mana juru masak peringkat rendah purata tahunan $ 23,410. Di restoran-restoran besar, dengan hierarki yang jelas, mereka dapat belajar dari tukang masak yang berpengalaman, dengan demikian mendapatkan kemahiran kuliner yang diperlukan untuk gaji tertinggi.
Outlook Kerjaya
BLS menjangkakan bilangan pekerjaan untuk koki dan tukang masak untuk menunjukkan sedikit atau tiada perubahan dari 2010 hingga 2020. Itu jauh di bawah kadar pertumbuhan yang diunjurkan sebanyak 14 peratus untuk semua pekerjaan. Pertumbuhan populasi akan mendorong permintaan untuk tempat makan dan pengalaman baru. Walau bagaimanapun, banyak restoran menggunakan juru masak peringkat rendah untuk menjimatkan wang, yang menekan peluang pekerjaan. Pekerjaan terbaik akan pergi ke koki dengan pengalaman bertahun-tahun kerja dan dos kreatif yang baik. Pertandingan akan menjadi sengit di restoran dan hotel kelas atas kerana gaji mereka yang tinggi.
