Satu hidangan yang berasal dari England lebih dari satu abad yang lalu, ikan dan kentang goreng telah mendapat populariti di seluruh dunia. Ini menjadikannya ideal untuk membuka restoran yang memaparkan hidangan ini. Hidangan ini adalah ikan putih seperti haddock atau cod, diserang dan kemudian digoreng. Ia biasanya disertai dengan kentang goreng yang tebal, yang orang-orang Inggeris menggegarkan cuka. Restoran semacam ini mempunyai kos permulaan yang agak rendah kerana memerlukan peralatan kecil dan biasanya restoran kasual.
$config[code] not foundDapatkan Penggoreng Dimulakan
Memutuskan konsep. Anda tahu anda ingin berkhidmat kepada ikan dan kerepek, tetapi bagaimana? Adakah anda mahukan sebuah restoran yang benar-benar tradisional? Satu sentuhan yang lebih sihat dengan salmon dan cip bakar? Mungkin idea yang baik untuk melayani beberapa jenis makanan mudah juga. Tidak semua orang suka ikan. Memutuskan sama ada anda mahu ia menjadi tempat mewah atau kedai ikan dan kerusi di rumah.
Tulis pelan perniagaan. Jelaskan dalam bahasa ringkas bagaimana restoran anda akan menawarkan perkhidmatan yang baru dan menarik atau memenuhi keperluan di lokasi yang anda pilih. Perincian berapa banyak wang yang anda perlukan untuk memulakan perniagaan, daripada menyewa ruang untuk membeli peralatan untuk membayar kakitangan. Akaun beroperasi pada kerugian untuk jumlah masa yang munasabah. Sebagai contoh, anda perlu mengetahui berapa banyak peralatan penggorengan dalam industri yang diperlukan untuk ikan dan kerepek.
Kumpulkan dana. Kenal berapa banyak wang yang anda perlu melabur dalam projek itu dan bandingkannya dengan rancangan perniagaan anda. Menaikkan perbezaan dengan meminta keluarga dan rakan-rakan untuk mendapatkan pinjaman atau geran dan menghubungi pihak bank untuk mengetahui sama ada anda boleh mendapatkan pinjaman yang menggalakkan.
Pilih lokasi. Hartanah adalah kunci untuk restoran. Tempat-tempat tradisional untuk kedai-kedai ikan dan kentang goreng adalah kawasan air, tetapi menggunakan imaginasi anda. Sekiranya anda membuka sebuah restoran di pantai, ingatlah anda tidak memerlukan banyak ruang untuk duduk kerana orang akan mengambil makanan itu kembali ke pantai. Pertimbangkan membuka kedai ikan dan kentang goreng di sebuah bandar besar seperti New York atau San Francisco, di mana terdapat permintaan yang cukup untuk restoran yang satu dengan tumpuan yang sempit seperti ikan dan kerepek boleh dilakukan dengan baik.
Sewa kakitangan anda. Rasa menguji versi koki hidangan utama anda. Sewa pelayan dengan berhati-hati kerana mereka akan berinteraksi dengan pelanggan. Cari vendor dengan ikan segar dan tastiest. Sering kali, ini bermakna vendor Kanada atau New England yang akan menghantar kepada anda secara langsung.
Hubungi pemeriksa kesihatan tempatan anda untuk menerima lesen pengendali makanan. Ini agak murah - kira-kira $ 10 hingga $ 100-tetapi adalah haram untuk beroperasi tanpa seorang pun.
