Tuan rumah menyambut tetamu ketika mereka masuk ke restoran dan menunjukkannya ke meja mereka. Seorang pelayan wanita mesti menyediakan menu, menganggarkan berapa lama tetamu perlu menunggu jadual, putar bahagian supaya semua pelayan mempunyai bilangan tetamu yang sama, dan berkomunikasi dengan dapur mengenai parti besar. Beberapa tuan rumah menutup cek tetamu dan mengutip pembayaran. Seperti yang dikatakan di laman web Snag a Job, "tuan rumah dan tuan rumah adalah tuan rumah pelbagai tugas utama." Tuan rumah juga melakukan tugas sampingan di beberapa restoran.
$config[code] not foundMenu
Tuan rumah menjaga menu. Setiap malam selepas restoran ditutup, memeriksa menu untuk tumpahan, luka bakar atau air mata. Membaiki atau alih keluar menu rosak. Jika menu tersebut dilapisi, sapu setiap menu dengan kain lembap. Koki atau pengurus restoran boleh mencetak barang baru atau item menu baru. Kemas kini semua menu dengan memasukkan halaman yang menyenaraikan menu istimewa atau item menu baru. Jika jawatan restoran anda istimewa pada tanda, tulis khas dalam huruf besar dan mudah dibaca.
Telefon
Tuan rumah boleh menjawab telefon. Jawab telefon dalam nada ramah dan sopan. Jawab soalan tentang topik seperti jam operasi, item menu tertentu atau arah ke restoran. Jika restoran mengambil tempahan melalui telefon, pelayan wanita merekodkan tempahan. Barisan utama restoran adalah komunikasi utama bagi seluruh kakitangan restoran. Kakitangan dapur, pelayan, bartender dan busboys sering tidak tersedia oleh telefon bimbit atau e-mel semasa peralihan mereka dan mesti mengambil panggilan pada telefon restoran. Sekiranya panggilan itu dibuat untuk orang lain, maklumkan kepada pemanggil bahawa anda perlu meletakkannya terus, kemudian cari orang kakitangan secepat mungkin.
Video Hari Ini
Dibawa kepada kamu oleh Sapling Dibawa kepada kamu oleh SaplingTandas
Busboys mengambil tanggungjawab utama untuk membersihkan tandas. Di restoran yang sibuk, tandas mesti dibersihkan dengan kerap sehingga pelayan wanita akan diminta untuk membantu. Lap kaunter, masukkan kertas tandas dan tuala kertas, sapu apa sahaja yang ada di lantai, dan lepaskan sampah. Siram setiap tandas yang mangkuk tidak kosong.
Runner Makanan
Jika banyak pesanan mesti disampaikan pada masa yang sama, pelayan wanita boleh diminta untuk menjadi pelari makanan. Pergi ke tingkap dapur untuk mengambil makanan. Pengurus atau pelayan dapur akan memberitahu anda di mana untuk membawa makanan.
Jadual Bas
Tuan rumah kadang-kadang jadual bas. Bawa dulang dan kain ke meja. Muatkan dulang dengan plat, cermin mata, perak dan tuala. Lap meja dengan kain. Pastikan untuk menghapuskan di bawah tempat anda meletakkan dulang di atas meja. Bawa semuanya ke ruang makan. Buang makanan dan tuala ke dalam tong sampah. Tuangkan cecair keluar dari cawan dan letakkannya di rak cawan. Letakkan piring di rak plat. Kembalikan dulang dan kain ke tempat tempat anda jumpa.
