Tentukan ciri-ciri bir melalui rasa. Satu bir manis biasanya menunjukkan bir berasaskan malt, dan bir pahit terdiri daripada formula berasaskan hop. Pemetik bir profesional perlu memberitahu perbezaan antara kualiti ini. Pengetikan juga perlu mengklasifikasikan ketebalan bir, faktor lain dalam meletakkan bir untuk segmen pasaran.
Pendekatan tastings secara teratur. Jadualkan bir yang mencuba setiap masa setiap hari, biasanya semasa waktu makan tengah hari (11:30 pagi hingga 1:00 petang) apabila selera makan tidak dipakai dari hari yang panjang.
$config[code] not foundKetahui tentang kaedah pembuatan bir dan apa yang diperlukan untuk menghasilkan jenis bir tertentu. Pengkaji harus tahu tentang bagaimana ragi memfasilitasi perisa dan tekstur yang berbeza dalam bir, dan bagaimana ia memandang khalayak yang diunjukan oleh bir.
Minum bir. Tidak seperti tasters wain, penyumbat bir harus menelan minuman keras dan merasakan sensasi sentuhannya di mulutnya. Bau dan warna bir kekal sebagai faktor jualan yang penting, jadi ambil perhatian ketika menulis laporan tentang sifat-sifat bir tersebut.
Bilas mulut anda dengan air di antara rasa. Jangan membersihkan lelangit dengan keropok, keju atau makanan ringan lain. Ini akan menjadi awan untuk rasa bir anda yang seterusnya.
