Berfikir untuk memulakan kedai kopi anda sendiri? Kamu tidak keseorangan. Kedai-kedai kopi sudah sangat popular. Pelbagai francais kopi untuk mencabar pemimpin industri Starbucks sudah sedia, tetapi tidak perlu menghabiskan sejumlah besar wang pada francais. Anda boleh melancarkan kedai kopi atau kafe bebas anda sendiri. Hanya lihat pada senarai petua penting di bawah.
10 Langkah untuk Membuka Kedai Kopi
Selamat Peralatan Kanan
Mula dengan mempertimbangkan jenis produk yang anda ingin tawarkan untuk dijual. Jenis kopi yang anda jual akan menentukan peralatan yang anda perlukan. Senarai itu boleh termasuk mesin cappuccino, mesin kopi titisan, tekan periuk atau penekan Perancis. Bergantung pada ruang dan sumber anda, anda mungkin juga mendapatkan pelbagai barangan yang berbeza supaya anda dapat menawarkan pelbagai jenis minuman kopi yang lebih besar untuk dijual apabila anda membuka kedai kopi.
$config[code] not foundPilih Ruang
Kemudian anda perlu mencari ruang yang betul untuk membuka kedai kopi. Ini boleh didapati dari lokasi bata dan mortar penuh ke kereta kecil atau trak kecil. Semakin kecil ruang yang anda perlu bekerjasama, kurang beragam minuman dan barangan makanan yang anda dapat secara realistik menawarkan kepada pelanggan. Tetapi jika anda mempunyai ruang kedai penuh, anda boleh menawarkan menu penuh pilihan yang berbeza.
Cari Lokasi yang Suka
Lokasi ruang anda juga boleh memainkan peranan penting dalam kejayaan kedai kopi anda. Jika anda memilih ruang batu bata dan mortar, memilih salah satu yang berada di kawasan pusat bandar atau di sepanjang jalan utama dapat meningkatkan trafik kaki anda. Jika anda pergi dengan kereta atau trak, anda mungkin memilih untuk ditubuhkan di pameran tempatan atau pasaran petani. Atau anda juga boleh menubuhkan ruang kopi di dalam sebuah kolej, hospital, pusat membeli-belah atau bangunan pejabat.
Mematuhi Semua Peraturan Tempatan
Negeri-negeri dan kerajaan tempatan yang berlainan mempunyai peraturan yang berlainan ketika datang ke zonasi dan mandat departemen kesehatan setempat. Anda perlu mendaftar masuk dengan kerajaan negeri dan tempatan untuk mencari apa yang mereka perlukan dari kedai kopi di kawasan tempat anda ingin membuka kedai kopi.
Penyelidikan Pertandingan
Anda juga perlu melihat perniagaan lain yang menjual kopi di kawasan tersebut. Jangan hanya melihat kedai kopi sebenar, tetapi juga mempertimbangkan pengunjung, kereta dan apa-apa perniagaan lain yang mungkin bersaing dengan anda. Kemudian lihat harga dan persembahan untuk melihat apakah persekitaran di mana anda akan dapat bersaing. Itu tidak semestinya bermakna bahawa produk anda perlu lebih murah daripada orang lain, tetapi jika produk anda jauh lebih mahal, sekurang-kurangnya anda harus menawarkan sesuatu yang pelanggan tidak boleh mendapatkan di setiap sudut lain ketika anda membuka kedai kopi.
Sewa Sesetengah Staf
Bergantung kepada saiz dan persembahan perniagaan anda, anda mungkin perlu mengupah sesetengah kakitangan untuk membantu anda melayan pelanggan dan menjalankan operasi sehari-hari. Jumlah kakitangan yang anda perlukan akan bergantung kepada anggaran anda, kawasan yang anda ingin sediakan, jumlah produk yang anda berencana untuk melayani dan jam anda. Sekiranya anda menjalankan kereta kecil dengan kopi lama biasa sahaja, anda mungkin boleh melakukannya sendiri. Tetapi jika anda memulakan kedai dengan garis penuh produk kopi dan barangan makanan lain di kawasan lalu lintas yang tinggi, anda mungkin memerlukan pasukan yang lebih besar.
Item Specialty Items
Anda mungkin dapat melepaskan diri dengan menjual kopi borong lama biasa kepada sesetengah pelanggan. Tetapi semakin ramai orang menyedari perbezaan dalam kualiti di kalangan pembekal kopi. Itu bererti mereka semakin cerewet mengenai asal kopi mereka. Oleh itu, ia boleh memberi manfaat untuk mencari campuran khusus atau roaster yang terkenal yang pembeli kopi yang lebih canggih akan menghargai. Anda juga boleh membuat campuran tandatangan anda sendiri untuk membantu produk anda benar-benar menonjol dari persaingan.
Fikirkan Tentang Makanan
Ia bukan satu keperluan, tetapi banyak kedai kopi merasa bermanfaat untuk menjual beberapa gula-gula atau barangan makanan lain untuk pergi bersama-sama dengan kopi. Jika itu sebahagian daripada rancangan perniagaan anda, anda juga perlu mempertimbangkan peralatan yang anda perlukan untuk membuat barang-barang makanan itu. Anda juga mungkin perlu mematuhi beberapa peraturan tambahan untuk memberi makanan kepada pelanggan dengan selamat.
Letakkan Ruang Anda
Jika anda mempunyai ruang, anda juga boleh menubuhkan beberapa tempat untuk pelanggan anda duduk dan berehat di kedai kopi anda. Melabur di beberapa sofa, kerusi dan meja untuk menjadikannya persekitaran yang selesa untuk orang ramai. Dan mungkin juga menawarkan WiFi percuma untuk menarik pelanggan yang berkaitan.
Pasaran Perniagaan Baru Anda
Sebaik sahaja anda mempunyai semua keperluan yang diperlukan, sudah tiba masanya untuk memasarkan kedai kopi baru anda. Walaupun anda telah membuka kedai di kawasan trafik yang tinggi, perniagaan anda boleh mendapat manfaat daripada beberapa aktiviti pemasaran tambahan. Sekurang-kurangnya, anda boleh menyediakan kehadiran laman web dan media sosial untuk memudahkan pelanggan dalam talian mencari dan berkomunikasi dengan perniagaan anda. Anda juga mungkin mempertimbangkan iklan tempatan atau menaja acara tempatan.
Foto Kopi melalui Shutterstock
Lebih dalam: Artikel Popular 4 Komen ▼
