Walaupun mereka mempunyai tugas dan tanggungjawab yang sama seperti pelayan, pelayan jamuan dibayar dengan kaedah yang sama sekali berbeza. Pelbagai laman web kerjaya dan gaji mempunyai cara yang berbeza untuk mengira gaji pelayan perjamuan dan sukar untuk menentukan dengan pembolehubah seperti jenis penubuhan atau tahap kekananan dan pengalaman pelayan. Tetapi apabila anda rata-rata semua anda akan mendapati bahawa purata kebangsaan untuk gaji pelayan jamuan pada 2011 berkisar antara $ 28,000 dan $ 47,000 setahun.
$config[code] not foundGaji asas
Laman web kerjaya dan gaji dalam talian PayScale.com mengekalkan statistik kerap kali dikemas kini pada gaji pelayan jamuan. Data ini didasarkan pada statistik pekerjaan kebangsaan pelayan dewan perjamuan di restoran, hotel, pusat konvensyen dan pertubuhan makanan dan minuman lain di seluruh negara. Menurut PayScale, kadar bayaran jam biasa yang tipikal bagi pelayan jamuan berkisar dari $ 8.20 hingga $ 12.04 pada 2011. Bayaran harian boleh berubah mengikut penubuhan dan lokasi.
Ganjaran
Sebagai tambahan kepada gaji setiap jam pelayan perjamuan boleh mendapatkan sejumlah pendapatan tambahan dengan cara ganjaran. Tidak seperti pekerja yang diberi tip, mereka tidak akan menerima sumbangan wang tunai secara langsung daripada pelanggan. Di kebanyakan dewan perjamuan, satu ganjaran ditambah - biasanya 15 hingga 18 peratus daripada bil - untuk invois untuk acara servis dan hos dikehendaki membayarnya sebagai kemasukan ke rang undang-undang. Biasanya, ganjaran itu diedarkan secara merata di kalangan semua kakitangan yang berkhidmat. Walau bagaimanapun, pihak pengurusan tidak diwajibkan untuk memperuntukkan dana ganjaran sama sekali dan boleh memberi bonus tersebut mengikut budi bicaranya. Menurut PayScale.com, jumlah purata pendapatan tambahan yang diperolehi sebagai ganjaran oleh pelayan jamuan pada tahun 2011 adalah kira-kira $ 100 hingga $ 500 setahun sebagai tambahan kepada gaji asas.
Video Hari Ini
Dibawa kepada kamu oleh Sapling Dibawa kepada kamu oleh SaplingPelayan Utama Atau "Kapten"
Banyak kemudahan jamuan memberikan kedudukan pelayan jamuan yang lebih berpengalaman sebagai "petunjuk" atau "Kapten". Dalam kedudukan ini mereka akan bertindak sebagai "pelayan kepala" yang mewakilkan tugas kepada anggota pasukan yang berkhidmat semasa acara perkhidmatan semasa bekerja secara langsung dengan mereka di atas lantai. Mereka juga mungkin bertanggungjawab untuk beberapa tugas tambahan seperti mengawasi penyediaan makanan dan komposisi menu, menyemak senarai dan berunding dengan tuan rumah dan penyelaras acara. Menurut "Volum Kerja", pada tahun 2011 seseorang boleh mengharapkan peningkatan yang besar dalam bayar jam - $ 15 per jam - untuk mengimbangi tanggungjawab tambahan ini. Statistik Biro Buruh A.S. (BLS) mengatakan bahawa pada tahun 2008 penyediaan makanan sepenuh masa dan penyelia pelayan dapat memperoleh pendapatan hingga $ 46,810 per tahun (termasuk gratuiti) dengan hanya 10 persen terendah yang memperoleh pendapatan kurang dari $ 18,530. Purata gaji rata-rata tahunan untuk pelayan perjamuan dan kapten utama adalah sekitar $ 28,970.
Pengurus Perkhidmatan Makanan
Salah satu jawatan yang paling maju dalam bidang pelayan jamuan ialah Pengurus Perkhidmatan Makanan. Menurut BLS, majoriti mereka yang memegang jawatan pada tahun 2008 memperoleh antara $ 36,670 dan $ 59,580 setahun dengan kira-kira 10 peratus mereda di lebih daripada $ 76,940. Pengurus perkhidmatan makanan bekerja secara langsung dengan pelayan jamuan utama, kakitangan dapur, pelayan bar dan kakitangan pentadbiran untuk mengawasi semua aspek penyelarasan acara dan aktiviti acara di lokasi. Gaji purata kebangsaan untuk pengurus perkhidmatan makanan yang bertanggungjawab terhadap pelayan jamuan adalah kira-kira $ 46,320.
Faedah
Secara amnya hanya peratusan kecil pelayan dewan perjamuan layak menerima faedah, dan biasanya hanya mereka yang mempunyai kedudukan kuasa seperti ketua dan pelayan utama sepenuh masa dan pengurus perkhidmatan makanan. Menurut PayScale.com, pada tahun 2011 sebanyak 71 peratus pelayan hall perjamuan tidak mendapat manfaat. Hanya 29 peratus menerima faedah perubatan, 27 peratus mempunyai pergigian dan 21 peratus memiliki liputan visi.
Perubahan Negeri
Laman web kerjaya dan pekerjaan gaji Salary Expert.com menawarkan ringkasan "rata-rata" gaji purata gaji pelayan jamuan - semua kedudukan digabungkan - yang berbeza mengikut keadaan. Grafik menggambarkan gaji tahunan khas untuk pelayan jamuan di 10 bandar metropolitan utama. Pelayan bank di Chicago memperoleh $ 41,413 pada tahun 2011. Pelayan Houston, New York City dan Manhattan memperoleh lebih dari $ 47,000, pelayan Orlando dan Atlanta memperoleh kira-kira $ 40,000, pelayan Boston mengetuai negara, memperoleh pendapatan lebih daripada $ 53,000 setahun.
