Kentucky mempunyai bahagian penyulingan dan cerita bourbon. Apa-apa kisah bourbon mesti termasuk Jim Beam. Jenama dan pelajaran dari permulaan yang rendah hati pengeluar diserlahkan di Beam, Straight Up: Kisah Bold dari Keluarga Pertama Bourbon. Ini kisah perniagaan keluarga yang berjaya yang berkembang pesat melalui pelbagai generasi.
$config[code] not foundPenulis, Fred Noe (yang dikarang oleh Jim Kokoris), adalah generasi ke-7 Beam Master Distiller, dan cucu besar Jim Beam. Saya mengambil pelayaran ebook NetGallery, mencari buku yang berkongsi sejarah keluarga dengan sejarah perniagaan.
Lurus sesuai dengan rang undang-undang sebagai guru perniagaan yang hebat, sama dalam skop pelajaran Guitar. Tetapi ia juga menyeronokkan kerana masalahnya. Makanan, secara amnya, membawa yang terbaik kepada orang. Kami bersosial di sekelilingnya, sama ada kasual atau makan tengah hari perniagaan stereotip dan alkohol selalu dimaksudkan untuk memastikan orang ramai berehat. Noe juga mencatatkan kesan itu.
"Ketika saya pertama kali memulakan perjalanan, saya fikir dunia adalah tempat yang besar …. Makanan mungkin berbeza, kastam, pakaian, tetapi pada akhirnya, orang adalah orang. Bourbon membantu. Ia adalah bahasa yang sama, semua orang memahaminya, tidak kira di mana mereka berada. "
Dalam menyatakan bahawa, Noe merendam pembaca dengan selesa ke dalam dunia. Dia menerangkan sejarah keluarga dan tempatnya, termasuk bab tentang Booker ayahnya, dan kisah bagaimana Noe masuk ke dalam perniagaan. Kelainan yang baik berlaku dengan menyentuh tentang tonggak sejarah budaya yang dibayangkan di sepanjang jalan, seperti larangan. Pada masa itu, Noe berkata Jim Beam:
".. Ada banyak perkara untuk terus bertahan, tetapi satu perkara yang tidak dilakukannya adalah pergi ke penjara. "
Rasuk berlari lombong arang batu dan kuari batu untuk menggantikan penutupan penyulingan, walaupun dia tidak berjaya:
"Jantung tidak berada di dalamnya, dan ia menunjukkan di bahagian bawah."
Usahawan boleh mengenal pasti dengan pelbagai aspek karakter keluarga Beam terhadap perniagaan:
- Tujuan tunggal
- Kesederhanaan dalam adab
- Perasaan yang kuat terhadap apa yang berfungsi
- Terus
Dan dengan beberapa kebiasaan yang menarik. Seperti membawa pusaka keluarga, sebotol yis yang digunakan dalam penyulingan bourbon, di kerusi depan Cadillac Jim Beam:
"Anda lihat, anda perlu menggunakan yis yang sama untuk memastikan wiski anda konsisten dan merasa, dan dia tidak akan membiarkannya keluar dari pandangannya. Nenek nenek saya … berkata ragi itu menumpahkan rumah, berkata ia berbau seperti kaus kaki lama, tetapi Jim tidak peduli …. Itu ragi adalah emas; ia menjadikan wiski istimewa dan ia berbau dengan baik kepadanya. "
Pembaca juga mendapatkan factoids yang menjadikan topik kehidupan yang paling menarik. Teka apa wiski warna bermula? Jelas seperti air, gunakan warna coklat daripada gula karamel dalam proses penuaan.
Fakta-fakta menarik seperti itu dapat ditenun menjadi lebih menarik, seperti rompakan minuman keras yang disimpan semasa tempoh larangan. Penyulingan telah menyimpan stok, dan banyaknya - mereka masih ditangkap rata-rata oleh larangan minuman keras. Pencuri akan memasuki simpanan sementara untuk wiski, menggantikan wiski yang mereka akan mencuri dengan air. Hasil larangan lain ialah penggunaan bourbon untuk tujuan perubatan:
"Betul, semasa larangan bourbon tiba-tiba menjadi ubat yang diluluskan kerajaan. Sejumlah penyulingan tetap hidup dengan mendapatkan izin untuk menjual wiski mereka ke kedai ubat yang kemudiannya boleh berbalik dan menjualnya kepada orang yang mempunyai preskripsi doktor …. Saya mungkin salah, tetapi saya tidak fikir sesiapa yang membuat banyak wang melakukan itu, tetapi setiap pembelian telah membantu kemudian. "
Dan Noe menerangkan garis masa dengan bakat Kentucky, seperti imejnya untuk persaraan Jim Beams:
"Di Kentucky, orang tidak menunggang ke matahari terbenam, jangan menuju padang. Mereka duduk di teras depan. Dia mempunyai salah satu beranda depan terbaik di Kentucky. Luas dan kukuh, menghadap ke North Third Street, tarikan utama Bardstown. "
Bab yang paling langsung yang bercakap kepada perniagaan kecil adalah Bab 10: Cara Membangun Syarikat Yang Bertahan. Pendekatan ini berbeza dengan Pelajaran Gitar, satu lagi pandangan bersejarah di industri tertentu. Tetapi ini juga bercakap dengan kuasa - selepas anda tidak menjadi generasi ke-7 apa-apa tanpa pelajaran atau dua berlalu. Pohon keluarga yang bertarikh 1770 membolehkan anda mengetahui sejauh mana pelajaran yang telah dicapai.
Nuggets adalah idea akal, seperti mengetahui pelanggan anda, memastikan kualiti, dan konsistensi. Lain-lain adalah idea-idea yang menyegarkan semula bahawa Noe mempersonalisasikan, cukup untuk memuji apa-apa buku proses perniagaan, seperti mempunyai kebanggaan dan keghairahan - Noe mendapat benjolan di tenggorokannya daripada melihat lori Beam menyampaikan bourbon, tetapi dia juga melakukannya sebagai muse untuk kualiti dan konsisten ia menyokong.
Jika anda mengambil buku ini, huraikan Bab 9, yang memperincikan tindak balas penyulingan untuk mengurangkan jualan bourbon pada tahun 1970-an. Anda akan mempelajari apa cara inovasi, dengan mata untuk mengimbangi tradisi keluarga dan peralihan pasaran.
Beberapa gambar lampiran sejarah keluarga di hujung buku, serta segmen kecil minuman dan resipi berasaskan Beam. Ini dilakukan dengan baik dan perayaan dalam nada (saya sangat menyukai ubat mabuk!).
Buku ini membuat hadiah yang baik untuk pemilik perniagaan yang menghargai sejarah perniagaan atau yang hanya memerlukan langkah mundur dari suatu proses atau buku teknikal.
Noe menulis dalam prolog dia mempunyai beberapa tempahan dalam menulis buku. Saya gembira dia memilih sebaliknya.
