Membuka perniagaan dendeng daging lembu bermula dengan resipi yang terbukti untuk menjadikan daging menjadi makanan yang lazat yang boleh dimakan dan dimakan oleh makanan. Tetapi memotong ketulan mentah daging lembu menjadi jerky yang enak memerlukan lebih daripada sekadar dehydrator. Anda juga perlu mengubah kecintaan anda untuk membuat daging lembu jerky menjadi perniagaan sah yang sah yang diatur supaya pelanggan anda tidak sakit dari daging yang tercemar yang tidak dehidrasi dengan betul.
$config[code] not foundDapatkan Perundangan
Belajar keperluan negeri dan daerah untuk membuat dendeng daging lembu di rumah anda atau di kemudahan dapur komersil. Sebagai contoh, agensi Perkhidmatan Keselamatan dan Pemeriksaan Makanan USDA memeriksa operasi komersil untuk memastikan jerami itu selamat dan tanpa bakteria untuk digunakan. Negeri-negeri tidak membenarkan anda menjual secara sah produk daging yang dibuat di dapur rumah tanpa sebarang bentuk pemeriksaan dan kelulusan.
Beli Peralatan dan Bekalan
Peralatan yang anda perlukan bergantung kepada berapa banyak yang anda ingin hasilkan. Jika anda bercadang untuk menjual kelantangan tinggi, anda memerlukan perokok besar atau dehydrator, bergantung kepada bagaimana anda membuat jeruk anda. Untuk mengelakkan keracunan salmonella, anda juga memerlukan oven komersial dan penyelidikan suhu sejak USDA mencadangkan memasak daging anda sehingga mencapai 160 darjah Fahrenheit sebelum anda memulakan proses dehidrasi. Anda juga memerlukan penyimpanan sejuk untuk memastikan daging mentah sejuk. Beli slicers untuk menyediakan daging dan skala untuk mengukur bahagian. Beg atau bekas pembungkusan juga diperlukan. Bina hubungan dengan tukang daging tempatan anda untuk membeli belah daging lembu, kerana ini adalah cara yang paling mahal untuk membuat jeruk anda. Beli perasa asap dan rempah secara pukal untuk memastikan kos turun.
Video Hari Ini
Dibawa kepada kamu oleh Sapling Dibawa kepada kamu oleh SaplingLabel Jerk Anda
Jika anda bercadang untuk menjual daging lembu anda ke kedai, pertimbangkanlah dengan keperluan pelabelan yang dikawal oleh FDA. Sebagai contoh, anda mesti menyediakan senarai lengkap ramuan dan maklumat pemakanan berdasarkan satu hidangan. Rancang untuk menyenaraikan mana-mana rempah atau asap yang anda gunakan dalam resipi anda. Label anda juga mesti memasukkan nama dan alamat syarikat anda sebagai pengilang.
Tetapkan harga
Sebelum anda menetapkan harga untuk jerky anda, syarikat-syarikat bersaing penyelidikan yang menjual jenis jerky yang serupa. Seterusnya, tambahkan kos untuk membuat jambak anda sendiri dan tentukan berapa banyak yang dikenakan ke atasnya sebagai keuntungan. Jika anda ingin menjual daging lembu jerky anda ke kedai, anda mesti menawarkan harga grosir supaya kedai itu boleh menandakan jerky dan membuat keuntungan juga.
Cari Pembeli
Uji daging lembu anda ke pasar tempatan untuk memperbaiki resipi dan membina yang berikut. Sebagai contoh, anda mungkin menjual jeritan anda di pasar petani, festival makanan, konsert, pasar lambak dan kedai runcit khusus atau gourmet di kawasan anda, kemudian jemput maklum balas daripada pelanggan untuk mengetahui bagaimana kadar produk anda. Sebaik sahaja anda siap untuk menjual di luar kawasan tempatan anda, pendekatan pembeli untuk kedai runcit dan kedai serbaneka yang menyimpan makanan segera. Pilihan lain ialah menjual ke kedai makanan semula jadi jika jeruk anda tidak mengandungi pengawet atau menggunakan rempah atau herba semulajadi. Kecantikan menjual jerky adalah bahawa ia tidak memerlukan penyejukan apabila proses dehidrasi selesai, jadi anda boleh membina laman web e-dagang dan mula menghantar produk anda terus kepada pengguna.
